国家对酒用食用香料品种有严格的规定,()年颁布的食品添加剂使用标

题目

国家对酒用食用香料品种有严格的规定,()年颁布的食品添加剂使用标准对允许使用的食用香料品种作了规定。

参考答案和解析
正确答案:1996
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第1题:

关于食品添加剂的说法,正确的是()。

A、在现代社会,为了饮食安全,不要食用或少食用含食品添加剂的食物。

B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。

C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。

D、用于防腐的食品添加剂是安全的,用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。


本题答案:B

第2题:

食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定;食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第3题:

新型白酒勾兑时,使用的香料严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准使用,其代号为()。

A、GB10781.1

B、GB10345.2

C、GB2757

D、GB2760


参考答案:D

第4题:

关于食品添加剂,下列说法正确的是?()

  • A、在生产猪肉制品时,可使用食品添加剂掩盖变质猪肉,继续生产销售
  • B、巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精
  • C、食品添加剂需根据国家规定使用,不可随意滥用
  • D、盐、醋等不是食品添加剂

正确答案:B,C

第5题:

根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定,()属于食品添加剂

  • A、营养强化剂
  • B、食品用香料
  • C、胶基糖果中基础剂物质
  • D、食品工业用加工助剂

正确答案:A,B,C,D

第6题:

食品添加剂的使用应严格执行饮食主管部门规定的品种、用量及使用范围。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容()

  • A、规定了食品添加剂的使用原则
  • B、规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围
  • C、规定了食品添加剂最大使用量或残留量
  • D、规定了食品添加剂的检测方法标准

正确答案:A,B,C

第8题:

新型白酒调兑时,使用的香料严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》使用()。

A、GB0781.1-87

B、GB10345.2-89

C、GB2757

D、GB2760-2014


参考答案:D

第9题:

根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定,属于食品添加剂的应当包括()

  • A、营养强化剂
  • B、食品用香料
  • C、胶基糖果中基础剂物质
  • D、食品工业用加工助剂

正确答案:A,B,C,D

第10题:

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。

  • A、所有食品品种中使用
  • B、限定的食品品种中任意使用
  • C、限定的食品品种中按限量使用
  • D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

正确答案:C

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