简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。
第1题：
A、地缸
B、石窖
C、土窖
D、不锈钢罐
第2题：
A、沿边踩窖
B、热季密踩
C、转排密踩
D、冷季扒平
第3题：
采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于( )．
A．酱香型
B．浓香型
C．清香型
D．米香型
E．混香型
第4题：
简述何谓滴窖，浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”？
第5题：
A、乙酸钠
B、乳酸亚铁
C、乳酸钙
D、磷酸钙
E、乳酸锌
F、乙酸铁
第6题：
A、混蒸混烧
B、续糟配料
C、泥窖发酵
D、固态发酵
第7题：
A、泥窖
B、泥底石窖
C、三合土
D、地缸
E、不锈钢罐
第8题：
A、地缸
B、石窖
C、泥窖
D、不锈钢罐
第9题：
A、老五甑工艺
B、大小曲串香工艺
C、原窖法工艺
D、新型白酒工艺
E、小曲酒工艺
F、跑窖法工艺
第10题：
浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围？谈谈你对“低温入窖，缓慢发酵”的理解。