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食品从业人员操作时不得佩戴（）

题目

食品从业人员操作时不得佩戴（）

  • A、戒指
  • B、手表
  • C、以上都是
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第1题：

操作人员不得佩戴戒指是对食品加工人员的个人卫生要求之一。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第2题：

进入洁净区的人员

A、不得化妆和佩戴饰物

B、不得结束药品

C、不得化妆和佩戴饰物，不得裸手直接接触药品

D、应穿着洁净服装，不得裸手操作

E、不得暴露头发和脚步，不得裸手操作


参考答案：C

第3题：

手工钨极氩弧焊操作者应随时佩戴静电防尘口罩;操作时，尽量减少高频用电时间;连续工作不得超过( )。

A、6h

B、10h


参考答案：A

第4题：

员工进入生产环境必须按规定穿戴（），进行操作时不得佩戴饰物。


正确答案:劳动保护用品

第5题：

无菌技术操作前,个人准备时首先衣帽整齐,不得()。

A.修剪指甲

B.佩戴假发

C.佩戴首饰

D.穿无菌衣

E.戴无菌手套


答案C

第6题：

食品加工人员的个人卫生不包括______。

A.保持手的经常性清洁卫生

B.工作期间操作人员可佩戴戒指

C.食品从业人员要保证身体健康

D.注意仪表整洁


参考答案：B

第7题：

进入洁净室(区)的人员（ ）。

A．应穿着洁净服装，不得裸手操作

B．不得化妆和佩戴饰物，不得直接接触药品

C．不得化妆和佩戴饰物，不得裸手直接接触药品

D．不得化妆和佩戴饰物，不得裸手操作

E．不得暴露头发和足部，不得裸手操作


正确答案：C
解析：本题考查《药品生产质量管理规范（GMP）及附录》卫生。

第8题：

关于从业人员卫生要求,下列说法正确的是()。

A.操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露

B.不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物

C.操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手

D.为提高工作效率，从业人员可在食品处理区就餐


正确答案：ABC

第9题：

手工钨极氩弧焊操作者应随时佩戴静电防尘口罩；操作时，尽量减少高频用电时间；连续工作不得超过（）。

A6h

B10h


A
略

第10题：

菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。

  • A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》
  • B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手
  • C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币
  • D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品

正确答案:A,B,C,D

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