复配食品添加剂必须标明各单一品种食品添加剂的()和含量。

题目

复配食品添加剂必须标明各单一品种食品添加剂的()和含量。

  • A、术语名称
  • B、传统名称
  • C、专用名称
  • D、通用名称
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

我国生产、经营和使用食品添加剂,必须符合

A.《食品卫生法》第二十条

B.《食品添加剂使用卫生标准》

C.《食品营养强化剂使用卫生标准》

D.新品种审批原则及其程序

E.食品添加剂卫生标准和卫生管理规定


正确答案:B

第2题:

在食品添加剂生产许可现场核查时,可以根据食品添加剂品种特点,核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品()等。

  • A、添加剂组成
  • B、产品配方
  • C、添加比例
  • D、数量规格

正确答案:A

第3题:

以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是?()

A.食品添加剂的品种

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的用量

D.食品添加剂的来源


参考答案: D

第4题:

复合食品添加剂配方中还应同时标示出各单一品种的名称。()


正确答案:正确

第5题:

卫生部2011年第11公告规定,生产企业建议指定产品标准的食品添加剂,应当属于已经列入()或卫生部公告的单一品种食品添加剂(包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料,不包括复配食品添加剂)。对于没有国际标准或国外标准可参考的,拟提出指定标准建议的生产企业应当向()提交材料。


正确答案:《食品添加剂使用标准》(GB2760);中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

第6题:

从事食品添加剂生产活动,应当依法取得()。申请食品添加剂生产许可,应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员、专业技术人员和管理制度。

  • A、食品添加剂生产许可
  • B、食品添加剂经营许可
  • C、食品添加剂零售许可
  • D、食品添加剂税务登记

正确答案:A

第7题:

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。

  • A、所有食品品种中使用
  • B、限定的食品品种中任意使用
  • C、限定的食品品种中按限量使用
  • D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

正确答案:C

第8题:

复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。( )


正确答案:×
复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经物理混匀而成的食品添加剂。

第9题:

()是指为了改善食品品质、便于食品加工,将两种或两种以上单一品种的食品添加剂,添加或不添加辅料,经物理方法混匀而成的食品添加剂,包括复配着色剂、复配防腐剂等。

  • A、复合食品添加剂
  • B、复配食品添加剂
  • C、组合食品添加剂
  • D、化合食品添加剂

正确答案:B

第10题:

不属于复配食品添加剂标签、说明书标明的内容是()。

  • A、各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称,适用范围、用量、使用方法
  • B、进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量
  • C、用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂应具有共同的使用范围
  • D、保质期、产品标准代号和生产许可证编号

正确答案:C

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