菌落总数检测过程中，平板计数培养基应保温至（）时再倾注入平皿中。
第1题：
霉菌计数时通常选择菌落数在（）之间的平皿进行计数。
第2题：
第3题：
霍乱弧菌培养常用的选择培养基为
A、中国蓝平皿
B、SS平皿
C、XLD平皿
D、TCBS琼脂平板
E、血平皿
第4题：
检测菌落总数倾注用培养基应在（）水浴内保温。
第5题：
细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。
第6题：
检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
细菌总数培养后，应立即进行细菌总数平皿菌落计数，如果计数必须暂缓进行，应将平皿存放于5～10℃冰箱内，且不超过24h。
第8题：
A、将样品稀释液注入无菌生理盐水时后，注意振摇试管，混合均匀
B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择2~3个适宜样品稀释度
C、样品稀释液移入平皿后，应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mL
D、待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24~48h
E、到达规定培养时间时，如不能立即计数，应将平板常温放置不得超过48h
第9题：
菌落计数时，平板菌落数的选择，应选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可。
第10题：
食品真菌和酵母计数时应选择（）。