乳品中的主要限量指标有（）

正确答案：A
乌头的检查项。类似药材检查项还有土大黄苷(大黄)、酯型生物碱(川乌)、有机氯农药残留量(甘草、黄芪)、重金属及有害元素(白芍、甘草、黄芪、西洋参)、人参(西洋参)、色度(白术)、杂质、吸光度(红花)、干燥失重、吸光度(西红花)、膨胀度(亭苈子)、酸度(木瓜)、酸败度——过氧化值(苦杏仁)、酸败度——酸值和羰基值(桃仁)、叶——不得少于20％(广霍香)、叶——不得少于30％(薄荷、穿心莲)、总灰分、醇不溶物、松香(血竭)、pH值、不挥发物、水分、重金属、砷盐(冰片)、水溶性色素(青黛)、淀粉和糊精、相对密度、酸度、5-羟甲基糠醛(蜂蜜)、游离胆红素(牛黄)、铁盐、汞盐(朱砂)、三氧化二砷(雄黄)、重金属、砷盐(石膏、芒硝)。

正确答案：BC

正确答案：BCE
杂质限量检查需考察的指标有检测限、专属性，杂质的定量测定需要考察准确度、精密度、专属性、定量限、线性与范围、耐用性。鉴别需考察专属性、耐用性。含量测定须考察准确度、精密度、专属性、线性与范围、耐用性。

答案：ACDE

答案：B

正确答案：BC