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为什么大多数黑茶都那么粗老？

题目

为什么大多数黑茶都那么粗老？

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第1题：

湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。

A、晒青毛茶

B、黑毛茶

C、老青茶

D、普洱散茶


参考答案：B

第2题：

云南普洱散茶的干燥方式（）

  • A、晒干————四川南路边茶，西路边茶，湖北老青茶
  • B、晾干
  • C、烘干————湖南黑茶，广西六堡茶
  • D、炒干

正确答案:B

第3题：

下列茶叶中不属于黑茶的是( )．

A．乌龙茶

B．湖南黑茶

C．云南普洱茶

D．湖北老青茶


正确答案：A

第4题：

紧压类黑茶的原料与制法上有（）等特点与过程。

  • A、原料相对粗老
  • B、渥堆变色
  • C、高温汽蒸
  • D、压造成型

正确答案:A,B,C,D

第5题：

黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？


正确答案: “渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。

第6题：

黑茶的特点有（）。

  • A、原料粗老
  • B、渥堆变色
  • C、高温汽蒸
  • D、压造成型

正确答案:A,B,C,D

第7题：

下列不属于黑茶的是（）。

  • A、湖北老青茶
  • B、四川边茶
  • C、云南紧压茶
  • D、乌龙茶

正确答案:D

第8题：

黑茶的特点有（）。

A.原料粗老

B.渥堆变色

C.高温汽蒸

D.压造成型


正确答案：ABCD

第9题：

安化黑茶到底为什么有神秘功效？


正确答案:①神秘的环境。安化是世界上冰碛岩（见“冰碛岩”介绍）最集中的地区，约占整个地球含量的85%，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。安化，大山区，处雪峰山北段，地僻荒蛮，境内峰峦叠嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，是世界公认的优质茶神秘纬度带。
②神秘的茶树。云台山大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。花茶间植，以花为肥，有机于茶。
③神秘的金花。“金花”：安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。边疆牧民称：“黄金铂金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黄色颗粒“金花”。
④神秘的功效。安化黑茶具有清脂肪、减肥胖；清肠胃、助消化；清血管、降三高；清毒素、护肝肾的绝佳保健功效。

第10题：

为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？


正确答案: 不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。

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