()属于清花香类,具有栀子花香。A、铁观音B、黄金桂C、毛蟹D、本山

题目

()属于清花香类,具有栀子花香。

  • A、铁观音
  • B、黄金桂
  • C、毛蟹
  • D、本山
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第1题:

()的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄。

A.铁观音

B.黄金桂

C.毛蟹

D.本山


正确答案:B

第2题:

黄金桂的香气特点是香气高强有()。

A、玉兰花香

B、兰花香

C、水蜜桃香

D、桂皮香


参考答案:C

第3题:

目前安溪境内保存的良种有()多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。

A、30

B、40

C、60

D、70


参考答案:C

第4题:

具有代表性的闽南乌龙茶有()、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

  • A、小红袍
  • B、大红袍
  • C、铁观音
  • D、白鸡冠

正确答案:C

第5题:

黄金桂的香气高强,有兰花香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第6题:

具有代表性的闽南乌龙茶有()、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

A、铁观音

B、大红袍

C、水仙

D、肉桂


参考答案:A

第7题:

( )的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。

A.铁观音

B.黄金桂

C.武夷水仙

D.闽北水仙


正确答案:C

第8题:

石亭绿以“三绿、三香”著称,其香气带()。

A.杏仁香、绿豆香、兰花香;

B.栀子香、桂花香、岩韵;

C.兰花香、花果香、月季香;

D.栗香、青香、海藻香。


正确答案:A

第9题:

审评时,常用()术语描述铁观音香型。

  • A、音韵
  • B、香腺味
  • C、兰花香
  • D、雪梨香

正确答案:A

第10题:

铁观音香气具有()。

  • A、栀子花香具音韵
  • B、兰花香具岩韵
  • C、香气如兰似桂
  • D、香高如肉桂

正确答案:A