君山银针有九不采:雨天、()、紫色芽、空心芽、开口芽、风伤芽、虫伤芽、瘦弱芽和过长过短者不采。

题目

君山银针有九不采:雨天、()、紫色芽、空心芽、开口芽、风伤芽、虫伤芽、瘦弱芽和过长过短者不采。

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第1题:

哪些是上、中档茶的采摘标准( )。

A.采单芽,一芽一、二叶初展

B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

D.均可采摘


正确答案:B

第2题:

君山银针的特点是芽头茁壮紧实,挺直不曲,长短大小匀齐,茸毛密盖,芽身金黄,称为()。

  • A、金镶玉
  • B、金镶银
  • C、银镶玉
  • D、玉镶金

正确答案:A

第3题:

主芽形成后一般当年不萌发,为晚熟性芽,副芽为早熟性芽()。

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

主芽形成后一般当年不萌发,为晚熟性芽,副芽为早熟性芽()


正确答案:错误

第5题:

“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫”是()的品质。

  • A、黄山毛峰
  • B、六安瓜片
  • C、君山银针
  • D、滇红功夫茶

正确答案:C

第6题:

改良芽胞染色法后,菌体与芽胞呈现的颜色分别是() 

A.芽胞呈紫色,菌体呈红色

B.芽胞呈绿色,菌体呈红色

C.芽胞呈无色空泡状,菌体呈红色

D.芽胞呈无色空泡状,菌体呈紫色

E.芽胞呈红色,菌体呈紫色


本题答案:B

第7题:

改良芽胞染色法后,菌体与芽胞呈现的颜色分别是()

  • A、芽胞呈紫色,菌体呈红色
  • B、芽胞呈绿色,菌体呈红色
  • C、芽胞呈无色空泡状,菌体呈红色
  • D、芽胞呈无色空泡状,菌体呈紫色
  • E、芽胞呈红色,菌体呈紫色

正确答案:B

第8题:

茶叶采摘时,一般应按标准采,以下哪些是名茶的采摘标准( )。

A.采单芽,一芽一、二叶初展

B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

D.均可采摘


正确答案:A

第9题:

()具有外形扁平挺直,嫩黄油润,金芽披毫。内质香气甜而浓郁;汤色黄亮,滋味甘醇;叶底嫩匀黄亮的品质特征

  • A、蒙顶黄芽
  • B、君山银针
  • C、霍山黄芽
  • D、沩山毛尖

正确答案:A

第10题:

不同茶类,要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同,一般高级龙井茶要求采()

  • A、嫩叶包芽或一芽一叶初展
  • B、小开面二叶采
  • C、一芽二三叶

正确答案:A