高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲

第1题：

第2题：

下下列属于一级普洱散茶的特征是（）

• A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶
• B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶
• C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶
• D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶
• E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红

第3题：

第4题：

“条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是（）的品质特征。

• A、太平猴魁
• B、祁门红茶
• C、安溪铁观音
• D、云南普洱茶

第5题：

外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？

第6题：

第7题：

茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。

• A、整碎、色泽、香气、叶底
• B、条索、色泽、滋味、香气
• C、色泽、香气、滋味、形状
• D、色泽、香气、滋味、叶底

第8题：

第9题：

祁门红茶条索细紧纤长，色泽（）均匀。

• A、红褐
• B、乌润
• C、褐红
• D、乌红

第10题：

安溪铁观音外形的品质特点是（）。

• A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
• B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
• C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明
• D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红