防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避免()和阳

题目

防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避免()和阳光直射。

  • A、高温干燥
  • B、低温干燥
  • C、高温高湿
  • D、低温低湿
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第1题:

选择油品存放地点,避免阳光暴晒有助于()。

A.减少油品的蒸发和氧化

B.防止水分混入

C.防止混油

D.防止杂质混入


参考答案:A

第2题:

茶叶陈化主要是茶单宁的破坏和()总量减少。

  • A、水分
  • B、香味
  • C、色泽
  • D、浸出物

正确答案:D

第3题:

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。

A、达到

B、超过

C、没有

D、不足


参考答案:B

第4题:

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()时,就会加速茶叶的变质。

  • A、超过4%
  • B、达到5%
  • C、不足5%
  • D、超过5%

正确答案:D

第5题:

变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的环境条件下发生氧化、降解和转化的结果,主要是受()光照等因素的影响。

  • A、异味、含水量、温度
  • B、温度、水分、氧气
  • C、温度、通风、光线
  • D、阳光、温度、水分

正确答案:B

第6题:

如何防止缩二脲含量过高()

  • A、缩短停留时间
  • B、避免打循环
  • C、调好一段温度
  • D、调好二段温度

正确答案:A,B,C,D

第7题:

关于变压器油枕的作用,叙述正确的是()。

  • A、避免油箱中的油与空气接触
  • B、防止油箱中的油氧化变质
  • C、防止油箱中的油渗入水分
  • D、避免油箱中的油绝缘性能下降

正确答案:A,B,C,D

第8题:

防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,高温高湿和()。

A.无光线

B.灯光照射

C.漫射光照射

D.阳光直射


正确答案:D

第9题:

防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,避免(),避免高温高湿和阳光直射。

  • A、水分含量不足
  • B、水分含量过高
  • C、水分含量适中
  • D、过分干燥

正确答案:B

第10题:

防止油脂变质的措施包括以下各项,但不包括()。

  • A、避免微生物污染
  • B、大量添加抗氧化剂
  • C、限制油脂中水分含量
  • D、提高油脂纯度

正确答案:B

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