在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是()。

题目

在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是()。

  • A、豆制品
  • B、肉制品
  • C、罐头食品
  • D、自制发酵食品
  • E、鱼制品
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第1题:

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起的。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素


正确答案:C

第2题:

引起肉毒中毒最多见的食品是

A、肉制品
B、鱼制品
C、自制发酵食品
D、豆制品
E、罐头食品

答案:C
解析:
引起中毒的食品,种类因地区和饮食习惯不同而异。国内以家庭自制植物性发酵品为多见,如臭豆腐.豆酱.面酱.豆豉等。在新疆察布查尔地区引起中毒的食品多为家庭自制谷类或豆类发酵食品,在青海主要为越冬密封保存的肉制品。在国外,大多也是由各类家庭自制制品引起。

第3题:

肉毒梭菌食物中毒是由______引起的食物中毒。

A.肉毒梭菌

B.肠毒素

C.外毒素

D.内毒素


参考答案:C

第4题:

在我国引起肉毒中毒的食品主要是()。

  • A、海产品
  • B、剩饭
  • C、乳类
  • D、蛋类
  • E、家庭自制发酵食品

正确答案:E

第5题:

在我国,引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品,比如臭豆腐。


正确答案:正确

第6题:

在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是

A. 肉制品

D. 豆制品

C. 罐头食品

D. 自制发酵食品

E. 鱼制品


答案:D

第7题:

肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的()

  • A、肉毒梭状芽孢杆菌本身
  • B、其产生的外毒素即肉毒毒素
  • C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快
  • D、食品腐败

正确答案:B

第8题:

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素


正确答案:C

第9题:

在我国,最易引起肉毒梭菌食物中毒的食物是()。

  • A、蛋糕
  • B、自制发酵食品
  • C、米饭
  • D、海产品

正确答案:B

第10题:

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是()

  • A、肉
  • B、臭豆腐
  • C、臭米面
  • D、鱼、虾
  • E、剩饭

正确答案:B