影响产品质量的因素是什么？

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影响产品质量的因素是什么？

参考答案和解析

正确答案: 人员；机器；原材料；方法；环境

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第1题：

关于影响质量的因素，下列论述不正确的是()。

A:影响质量的因素可以分为偶然性因素和系统性因素
B:偶然因素影响的大小和方向是随机的，对产品质量影响较小
C:系统性因素会引起产品质量的较大波动
D:系统性因素和偶然因素都会致使制造过程处于非稳定状态

答案：D

解析：

选项D，因偶然因素而产生的产品质量的波动属于正常波动；系统性因素会致使制造过程处于非稳定状态或非统计控制状态。

第2题：

影响产品质量的异常因素（）。

A.是过程所固有的 B.对产品质量影响较大，且易丁*消除
C.对产品质量影响微小 D.不易于消除

答案：B

解析：

第3题：

影响产品质量的主要因素有()、()、()、()、()和检测。

参考答案：人、设备、原材料、工艺方法、环境

第4题：

简述影响厨房产品质量的因素分析、生产的阶段标准控制法。

正确答案: 1、厨房生产人为因素；2、生产过程的客观自然因素；3、就餐宾客自身因素；4、服务销售附加因素。
厨房生产运转流程，从原料购进到产品售出，可分为食品原料、食品生产和食品销售三大阶段。
针对三大阶段不同工作特点，分别设计、制定相关作业标准，在此基础上再加以检查、督导和控制，以达到厨房生产及产品的质量稳定，这便是阶段标准控制法。

第5题：

回流液的作用是什么？什么是回流比？回流量对产品质量的影响是什么？

正确答案:回流液的作用：⑴提供塔板上的冷回流，取走塔内多余的热量，维持塔内的热量平衡；⑵提供塔板上的冷流体，气液两相在塔板上逆向接触，上行的气体中重组分冷凝并放出热量，下行的液体中的轻组分吸热汽化，反复的冷凝汽化作用进一步增加产品分离的精度。回流比是塔顶冷凝器馏出液的回流量与采出量之比。回流量增加时，塔顶温度降低，塔顶产品的切割点降低，塔顶产品中重组分含量减少，有利于提高产品质量。若回流量减少，塔顶温度上升，塔顶产品中重组分含量增加，不利于提高产品质量。

第6题：

在排列图法分析中，排列图上通常把曲线的累计百分数分为三级，与此相对应的因素分三类。其中A类因素对应（）。

A.频率0％~80％，是影响产品质量的主要因素
B.频率80％~90%，是影响产品质量的主要因素
C.频率90％~100％，是影响产品质量的一般因素
D.频率0％~80%，是影响产品质量的一般因素

答案：A

解析：

排列图由两个纵坐标飞一个横坐标、几个长方形和一条曲线组成。左侧的纵坐标是频右侧的纵坐标是累计频率，横坐标则是影响质量的项目或因素，按影响质量程度的大小，从左到右依次排列。其高度为频数，并根据右侧纵坐标，画出累计频率曲线，又称巴雷特曲线。在排列图上，通常把曲线的累计百分数分为三级，与此相对应的因素分三类：A类因素对应于频率0%?80%，是影响产品质量的主要因素；B类因素对应子频率80%?90%，为次要因素；与频率90%?100%相对应的为C类因素，属一般影响因素。运用排列图，便于找出主次矛盾，使错综复杂问题一目了然，有利于采取对策，加以改善。

第7题：

排列图的用途是（）。

A、寻找影响产品质量的诸因素
B、寻找影响产品质量的主要原因及其结果
C、寻找产品质量的主要问题或影响的主要原因

正确答案:C

第8题：

影响产品质量的异常因素( )。A.是过程所固有的B.对产品质量影响较大,且易于消除SXB

影响产品质量的异常因素（）。

A.是过程所固有的

B.对产品质量影响较大，且易于消除

C.对产品质量影响微小

D.不易于消除

正确答案：B
B。

第9题：

影响金属热还原产品质量的因素有（）、还原温度、坩锅材料。

正确答案:原辅材料质量

第10题：

影响产品质量的因素的哪些？设计质量控制和制造质量控制分别对哪些质量影响因素可以进行有效、可行的控制？

正确答案: 质量因素可分为：1）控制因素2）标示因素3）信号因素 4）误差因素
设计质量控制可以有效的控制和衰减外部干扰、内部干扰和随机干扰引起的质量波动，而制造质量控制只能控制由随机干扰引起的质量波动。所以说，设计质量控制对产品质量起着重要作用。

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