化学性质不稳定的商品在冷、热、酸、碱和潮湿空气的影响下，所发生的变化叫做（）。
第1题：
A 对酸不稳定
B 对碱不稳定
C 对光不稳定
D 对热不稳定
第2题：
金属包装材料化学稳定性差，在酸、碱、盐和湿空气的作用下，它易于腐蚀。
第3题：
A、指某些化学性质不稳定的商品，在光、热、酸、碱及潮湿空气的影响下，会有一种物质分解成两种或两种以上的物质的现象。商品分解后，数量减少，质量降低
B、指食品与空气中的氧气或其他放出氧的物质接触，所发生与氧结合的化学变化
C、指商品在储存期间，受外界条件影响，两种或两种以上物质互相作用，生成一种新物质的反应
D、指某些商品组成中的化学键，在外界条件影响下发生聚合反应，成为聚合体而变性的现象
第4题：
腐蚀是指材料在周围介质（水、空气、酸、碱、盐等〉作用下产生损耗和破坏的过程
第5题：
商品物理性能是指商品在（）等物理因素作用下的反应。
第6题：
青霉素类药物的化学性质主要有（ ）
A．对酸碱不稳定，可导致β-内酰胺环破坏
B．在水溶液中易氧化
C．在稀酸中(室温)可转变成青霉二酸
D．在碱性下可转变为青霉酸
E．光照可发生异构化
第7题：
消防斧斧头的刃口和斧尖工作部位均经过（）处理。
第8题：
分解是指某些性质不稳定的商品，在（）等的作用下，由一种物质分解成两种或两种以上物质的变化。发生分要解反应后，会造成商品数理减少、质量降低。
A.碱 B.酸
C.热 D.声
E.光
第9题：
在下列何种情况下能产生积状云和阵雨（）
第10题：
淀粉和其他糖类在（）的影响下会发生变化，使它们的亲水性有所降低。