食物中合铅的情况包括:()。

题目

食物中合铅的情况包括:()。

  • A、用釉彩器皿储存食物
  • B、咸蛋
  • C、爆米花
  • D、使用杀虫剂后采摘的苹果
  • E、铅制罐头
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第1题:

铅尘大部分来自含铅汽油的燃烧,部分来自于工业污染和含铅食物的摄入。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

铝制食具、容器卫生评价中理化指标包括

A、铅、镉、锌、砷

B、铅、镉、锑

C、铅、镉

D、铅、砷、铜、锌

E、铅、砷


参考答案:A

第3题:

磨牙边缘嵴的作用是

A.磨碎食物

B.合分散力

C.切割食物

D.防止食物外溢

E.以上都包括


正确答案:D
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第4题:

以下有关咀嚼过程中合接触的论述中哪个不正确()

  • A、吞咽动作中发生的合接触时间比咀嚼运动中更长
  • B、咀嚼中合接触发生的频度与食物形状有关
  • C、咀嚼中合接触发生的频度与咀嚼力有关
  • D、咀嚼中的合接触可发生在正中合,前伸合与侧方合
  • E、咀嚼中食物颗粒逐渐变小时,合接触频率即增加

正确答案:C

第5题:

下列食物中,()易加速人体衰老,并导致相关疾病发生。

  • A、高温油
  • B、酒精
  • C、含铅食品
  • D、腌制食品

正确答案:A,B,C,D

第6题:

以下哪些食物的过度摄入会加重多动症的危险()?

A.饮食存在较多的含水杨酸盐的食物

B.富含酪氨酸的食物

C.饮食中存在较多的受铅污染的事物

D.高糖食物


参考答案:ABCD

第7题:

某公司的锌锅中锌液重180t,其锌液成分中,铝含量为0.15%,铅合量为0.24%,其余为锌,试计算该锌液中的铝、铅、锌各占多少?


正确答案: 据题意
铝的重量为180tx0.15%=0.27t
铅的重量为180tx0.24%=0.432t
纯锌的重量为180-(0.27+0.432)=179.298t
180t锌液中铝占0.27t,铅占0.432t,锌占179.298t

第8题:

咀嚼中舌的作用不包括:

A.搅拌食物与唾液充分混合,以利消化

B.形成食团,后送食团以吞咽

C.保持食物于切嵴或(牙合)面

D.对食物进行挤压以粉碎食物

E.防止食物或饮料溢出


正确答案:E
在咀嚼活动中,舌的形状多变,动作复杂,作用亦非常重要。咀嚼中舌的主要作用有:传送食物,搅拌食物,选择食物和辨认异物,压挤食物和清洁作用。

第9题:

铅的来源,包括:()。

  • A、大气
  • B、水
  • C、食物
  • D、交通
  • E、含铅油漆

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

食物中的铅不仅在食物本身,也可能存在于()中。

  • A、碗
  • B、盘子
  • C、盛器
  • D、碟子

正确答案:C