因为母乳含有油脂，储存后会有分层不均的情形，使用前轻微摇晃，使脂肪混合均匀即可正常食用。
第1题：
油脂严重氧化酸败后，不再适合食用，应该( )。
A.加热后再使用
B.勾兑到正常的油脂中使用
C.作为餐厨垃圾处理
D.倒入池塘或河道
第2题：
第3题：
油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”指的是( )。
A、催化
B、水解
C、氧化
D、还原
E、动力反应
第4题：
离心喷砂的钢板和钢砂含有油脂将要：（）
第5题：
因为母乳含有油脂，储存后会有分层不均的情形，使用前轻微摇晃，使脂肪混合均匀即可正常食用。
A对
B错
第6题：
母乳喂养的婴儿不易生病是因为母乳中含有()。
A.抗生素
B.抗体
C.乳糖
D.不饱和脂肪酸
第7题：
母乳的储存哪项有误（）
A母乳储存必须是冷藏或者冷冻
B每次吸出母乳存放于经消毒的密封奶瓶中
C解冻后的乳汁未及时食用立即再次冰冻
D乳汁吸出后放入冰箱冷藏
第8题：
A、均匀
B、大
C、小
D、不均匀
第9题：
油脂及涂油物品之所以能够自燃，是因为在油脂中含有大量能在（）下氧化的不饱和脂肪酸甘油脂。
第10题：
搓油脂与面粉混合时，手掌（），使面粉和油脂均匀地混合在一起。