下列关于清香型白酒描述正确的是()

题目

下列关于清香型白酒描述正确的是()

  • A、清香型白酒有着清雅的酿造香气,又类似花的香气,细闻有陈香,没有任何杂香,差酒则带有明显的糟糠味。
  • B、入口绵柔舒顺,不刺激,口味特别净爽,差酒则不自然,且粗糙
  • C、清香型白酒尝过几口以后,苦味渐渐地显露出来,差酒涩苦、味短
  • D、清香型白酒的“清”是一种类似芳草清新的大自然的香气,香气蜜雅,口味典雅
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第1题:

清香型白酒工艺最突出的特点是()。

A、混蒸清烧

B、清蒸清吊

C、清蒸混烧

D、清蒸清烧


参考答案:D

第2题:

剑南春白酒的香型是()。

A浓香型

B清香型

C酱香型

D米香型


A

第3题:

()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。

A、凤香型白酒

B、浓香型白酒

C、酱香型白酒

D、清香型白酒


参考答案:A

第4题:

关于酱香型白酒的描述,正确的是()

  • A、被称为酒中贵族
  • B、5斤粮食才能产出1斤酱酒
  • C、窖香浓郁
  • D、空杯留香

正确答案:A,B,D

第5题:

酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒


正确答案:正确

第6题:

白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。


正确答案:
兼香型(复合香型)

第7题:

关于洋河酒描述正确的是()

  • A、属于浓香型白酒
  • B、多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列
  • C、属于兼香型白酒
  • D、天之蓝是主导产品之一

正确答案:A,B,D

第8题:

()白酒中富含奇数碳的脂肪酸乙酯,其含量是各类香型白酒相应组分之冠。

A、芝麻香型

B、米香型

C、清香型

D、特型


参考答案:D

第9题:

金六福一坛好酒描述不正确的是()

  • A、分为红坛和陶坛
  • B、浓香型
  • C、浓清兼香型
  • D、酱香型

正确答案:B,D

第10题:

清香型白酒的发酵容器是()。浓香型是()。


正确答案:陶缸;泥窖

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