董酒的特制窖池用()拌合而成。
第1题:
A、5
B、4
C、3
D、2
第2题:
A、5
B、4
C、3
D、2
第3题:
中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类,以下所例名酒与上述香型对应正确的是( )。
A、茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒
B、泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒
C、茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒
D、剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒
第4题:
双轮调味酒是万能调味酒,论述正确的是()。
第5题:
A、泥窖
B、泥底石窖
C、三合土
D、地缸
E、不锈钢罐
第6题:
A、立窖
B、圆窖
C、顶窖
D、破窖
第7题:
A、从发酵状态良好的窖池选取
B、酒头浑浊不能做调味酒
C、可以有糟臭、霉烂邪杂味
D、浑浊是混入了部分酒尾
第8题:
白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是( )。
A、米香型、复香型
B、清香型、复香型
C、窖香型、清香型
D、酱香型、米香型
第9题:
此题为判断题(对,错)。
第10题:
简述入池封窖。