简述社会文化对饮食消费的影响。

（1）文化影响人们的价值观念，从而影响消费观念。这一点最明显地表现在东、西方文化的差异上。此外，在目前消费与未来消费的关系上，东西方国家明显的不同也反映了其价值观念的差异。东方国家的消费者一般都“攒钱”，因此储蓄率很高；西方国家的消费者大多推崇“及时行乐”，储蓄率较低。
（2）不同的文化有不同的风俗和消费习惯。比如，中国人非常重视春节，从元旦到春节这段时间形成一个消费旺季。其他的节日，如“八月十五”、“正月十五”、“五月初五”等也都有象征性的消费品，这些消费品主要集中在这些节日消费。
（3）不同的文化背景下，由于人们的生活水平和生活方式不同，因而消费方式也有所不同。比如在发达国家，由于生活节奏加快，人们购物次数减少，一些新型的商业组织形式（如大型的超级市场、购物中心等）应运而生；人们在外就餐的次数增加；对家务劳动的社会化要求提高，等等。当然，消费方式的差异在相当程度上与经济发达程度及人们的收入水平有关。

1、内向型，古代半封闭的大陆环境与以农立国的国情造成了古代中国与外部世界的相对隔绝和眷恋乡土、自给自足的生活方式。这种方式，塑造了中国文化的内倾性格。这种生活方式需求的以及这种文化性格所促进的都是防御性的内向性空间。
2、尚祖制，中国文化的早熟加强饿了文化源头的魅力与权威，建立在血缘联系与祖先崇拜基础上的宗法制度机一部强化了祖制的威力，这种队祖制的尊奉与营造活动中器用性部分的失考与失传结合在一起，使得营造过程长期处于沿袭前代机巧而少有突破的状态，只有在外部环境发生大的变动，中国建筑才会出现稍大的变革。
3、中庸，中庸、中和，即在对立的两种选择中妥善把握，反对固执一端，反对失于偏颇。

答案：积极作用：(1)有助于提高民族素质；

(2)有助于增进各国人民之间的相互了解，有利于世界和平；

(3)有助于促进民族文化的保护和发展：

(4)有助于推动科学技术的交流和发展：

(5)有助于促进生活环境质量的改善

消极影响：(1)有可能引发犯罪的增多和离婚率的上升：

(2)为适应游客需要，当地文化有可能被不正当地商品化；

(3)外来游客的大量增加，有可能在一定程度上干扰当地居民生活，从而诱发主客矛盾。