茶叶有哪些主要品种？

题目

茶叶有哪些主要品种？

参考答案和解析

正确答案: 茶叶主要品种有6种：1）绿茶；2）红茶；3）乌龙茶；4）花茶；5）砖茶；6）袋茶。

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第1题：

下列有关绿茶的表述正确的有（）。

A.不发酵的茶叶
B.绿叶绿汤
C.清香芬芳
D.经过发酵的茶叶
E.最古老的茶叶品种

答案：A,B,C,E

解析：

第2题：

茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？

正确答案: 茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素；其中维生素多达10余种，泡茶时多数可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶叶中还含有具备多种功能的药效成分，诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。

第3题：

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、( )。

A.看茶叶的品种

B.看茶叶

C.看茶叶的外形

D.看喝茶人的喜好

正确答案：B

第4题：

在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（）。

A、不同茶叶品质所需水温不同
B、不同茶叶外形所需水温不同
C、不同茶叶品种选择不同煮水器皿
D、不同茶叶品种煮水所需时间不同

正确答案:A

第5题：

茶叶的主要成分有哪些，其主要功效及占比是什么？

正确答案: 茶叶的主要成分有：生物碱、茶单宁、芳香油、维生素和矿物质、糖类、茶色素等。
⑴茶多酚：
①茶单宁是茶汤呈色的主要物质，与茶叶中的苦涩味有关。
②儿茶素具杀菌、降压、强心等功效，对尼古丁和吗啡等有毒生物碱有解毒作用。
③花青素可使茶叶色泽晦暗、滋味苦涩。
④茶多酚极易氧化。一般茶中含茶多酚20%左右。
⑵生物碱：咖啡碱具有提神、抗抑郁等的药用价值。咖啡碱在茶叶中的含量一般为3%左右。新鲜茶叶的含量较高。
⑶芳香油：芳香油是赋予茶叶香气最主要的成分。茶叶中的香气是判断茶叶品质好坏的重要标志之一。
⑷蛋白质和氨基酸：茶叶中含有较多的蛋白质，约为17%~20%（干茶）。氨基酸在茶中的含量一般为1%~3%。
⑸糖类：茶叶中糖类比较含量较为丰富，约20%~30%。

第6题：

茶叶中有哪些化学成分？其主要成分的含量有多少？

正确答案: 茶叶中的化学成分，已知经过分离鉴定的化合物700多种，元素组成30种。茶树鲜叶中：水分75～78%；干物质22～25%。在茶干物质中：有机物650种以上；占93.0～96.5%。在茶有机物中主要成分及含量：蛋白质20～30%；糖类20～25%；多酚类18～36%；脂类约8%；生物碱3～5%；有机酸约3%；氨基酸1～4%；色素约1%；维生素0.6～1.0%；芳香物质0.005～0.03%。

第7题：

中国茶叶有哪几个主要品种？

正确答案:红茶、绿茶、花茶、保健茶。

第8题：

在茶叶生产上，为实现优质、高产主要抓好哪些技术环节( )。

A.选用优良品种

B.合理密植

C.加强茶园管理

D.适时采收

E.搞好良种繁育

正确答案：ABCD

第9题：

储蓄国债（电子式）有哪些主要的品种？

正确答案: 试点期间储蓄国债主要有两个品种，分别是固定利率固定期限储蓄国债和固定利率变动期限储蓄国债。
固定利率固定期限储蓄国债类似于现有的凭证式国债，国债的期限和计息利率（即票面利率）是唯一的并且在发行时已经确定，该品种的付息方式有利随本清和定期付息两种。
固定利率变动期限储蓄国债是一个新的品种，投资者除选择持有到期外，有权在持满一定年限后申请终止债权债务关系，终止投资按照事先约定的利率（低于票面利率）计息。由于选择权的存在，该类国债的期限实际上是变动的，但无论投资者选择持有到期还是终止投资，计息利率都是事先确定的，不随整体市场利率的变化而变化，因而计息利率是固定的，该品种的付息方式为利随本清。

第10题：

茶叶的品种有哪些（）。

A、绿茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、白茶
E、黑茶

正确答案:A,B,C,D,E

茶叶有哪些主要品种？

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