米酒,又叫酒酿,甜酒。用糯米酿制,是()族传统的特产酒。

题目

米酒,又叫酒酿,甜酒。用糯米酿制,是()族传统的特产酒。

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第1题:

土家族的饮酒,特别是在节日或待客时,酒必不可少。其中常见的是用()制的甜酒和咂酒,度数不高,味道纯正。

  • A、糯米
  • B、玉米
  • C、小米
  • D、小麦

正确答案:A

第2题:

阿尔萨斯SGN葡萄酒,指的是由受到贵腐霉(一种霉菌)侵蚀的葡萄酿成的甜酒还是用酒精中途抑制发酵的方法酿制成的甜烧酒?


正确答案: SGN指的是采摘受到贵腐霉菌感染后缩水,糖分高度集中的葡萄酿造成的甜酒。

第3题:

下列家庭实验中不涉及化学变化的是

A.用少量食醋除去水壶中的水垢 B.用糯米、酒曲和水制甜酒酿

C.用75%的酒精杀菌消毒 D.用木炭除去冰箱中的异味


正确答案:D

第4题:

属于壮族的传统饮食习惯是()。

  • A、腊肉、甜酒
  • B、五色饭、嚼槟榔
  • C、竹筒饭、糯米饭
  • D、砣砣饭、转转酒

正确答案:B

第5题:

下列选项中,属于潮州的著名土特产有()。

  • A、凤凰单枞
  • B、枫溪陶瓷
  • C、岭头单枞
  • D、东江糯米酒

正确答案:A,B,C

第6题:

绍兴加饭酒选用()为原料,采取独特的工艺,用摊饭法酿制而成。

  • A、高梁
  • B、糯米
  • C、荞麦
  • D、麦曲
  • E、鉴湖水

正确答案:B,D,E

第7题:

起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的()

  • A、清酒,米酒
  • B、清酒,黄酒
  • C、烧酒,茅台
  • D、烧酒,米酒

正确答案:B

第8题:

绍兴加饭酒酿制时在一定水米比例之外再加些糯米饭,故称加饭酒.( )


正确答案:√

第9题:

绍兴加饭酒,选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料,采用独特的工艺,用摊饭法酿制而成。


正确答案:正确

第10题:

发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液,以下属于发酵酒的是()。

  • A、葡萄酒
  • B、黄酒
  • C、米酒
  • D、苹果酒

正确答案:A,B,C,D

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