哪些营养素有抗氧化功能？

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哪些营养素有抗氧化功能？

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第1题：

抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下( )是抗氧化营养素

A.硒

B.维生素B1

C.β-胡萝卜素

D.半胱氨酸

答案：AD

第2题：

发挥抗氧化的营养素有()

A.胡罗卜素

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

参考答案：BCD

第3题：

氮素有哪些营养功能?

正确答案：有机肥料就是由各种有机物料加工而成的肥料。有机肥料种类多、来源广、数量大，不仅含有作物必需的大量元素和微量元素外，还含有丰富的有机质，但是养分含量低，肥效缓慢，加工制造和施用时需要较多的劳力和运输力。有机肥料的作用包括：改良和培肥土壤;活化土壤养分，平衡养分供给;提高土壤生物活性，维持生物多样性;促进作物生长，改善作物产品的品质;减轻环境污染，节约能源。

第4题：

调节生理功能的营养素有（）、（）、（）。

正确答案:水；矿物质；维生素

第5题：

什么是抗氧化安定性？影响氧化安定性的因素有哪些？

正确答案:（1）润滑油在加热和金属作用下，抵抗空气中的氧的氧化作用的能力；
（2）润滑油的化学组成，金属和其它物质的催化作用，油品贮存温度及时间。

第6题：

具有抗氧化作用的营养素有()

A.硒

B.叶绿素

C.维生素E

D.β-胡萝卜素

E.维生素C

答案：ACDE

第7题：

皮肤色泽及皮肤问题等与_____无关。

A.营养素种属

B.营养素产地

C.抗氧化营养素不足

D.抗氧化营养素产地

正确答案：C

第8题：

影响饮食和营养的因素有哪些?

正确答案：(1)生理因素：年龄、身高、体重、活动量等。 (2)心理因素：不良的情绪状态如焦虑、忧郁、恐惧、悲哀等都可影响病人食欲。 (3)社会文化因素：经济状况、饮食习惯、不同的文化背景、宗教信仰，地理位置、长期的生活方式等均会影响一个人的饮食习惯，从而影响食物的摄人和营养的吸收。 (4)病理因素：疾病与外伤、食物过敏等。

第9题：

食物中营养素有哪些？

正确答案: 食物中营养素有6种：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水。

第10题：

具有抗氧化作用的营养素有（　）

A、硒
B、叶绿素
C、维生素E
D、β-胡萝卜素
E、维生素C

正确答案:A,C,D,E

哪些营养素有抗氧化功能？

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