罗布斯塔种咖啡与阿拉比卡种咖啡对比,罗布斯塔种咖啡()

题目

罗布斯塔种咖啡与阿拉比卡种咖啡对比,罗布斯塔种咖啡()

  • A、酸味更明亮,酸度更高
  • B、醇度更高
  • C、酸味一样
  • D、醇度一样
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第1题:

拼配的咖啡豆必须是阿拉比卡和罗布斯塔两种混合。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

云南咖啡属( )的变异种

A.阿拉比卡种

B.罗布斯达种

C.利比里卡种

D.多米尼亚种


正确答案:C

第3题:

罗布斯塔种的咖啡可以在( )

A.水里生长

B.沙漠生长

C.平地生长

D.岩洞生长


正确答案:C

第4题:

印度尼西亚苏门答腊岛上产的“曼特宁“,是极少数的()

  • A、阿拉比卡种
  • B、罗布斯达种
  • C、利比里卡种
  • D、多米尼亚种

正确答案:A

第5题:

世界上广泛种植的咖啡品种大体上有()

  • A、阿拉伯种
  • B、利比里亚种
  • C、罗布斯塔种
  • D、摩卡

正确答案:A,B,C

第6题:

巴西桑托斯/山多斯的咖啡品种是罗布斯塔。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

阿拉比卡种咖啡的感官特征主要表现在()

  • A、醇度比罗布斯塔种咖啡高
  • B、酸度较高、酸质明亮
  • C、苦味较重
  • D、有麦子/稻草的香气

正确答案:B

第8题:

罗布斯达种的咖啡豆占世界总产量的( )

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%


正确答案:A

第9题:

下列哪项不属于咖啡树的三个原生种()。

  • A、阿拉比卡种
  • B、罗布斯达种
  • C、利比里卡种
  • D、多米尼亚种

正确答案:A

第10题:

罗布斯达咖啡豆中,咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的()。

  • A、二分之一
  • B、三分之一
  • C、2倍
  • D、5倍

正确答案:C