单品咖啡豆是指单一原产地同一品种的咖啡豆

题目

单品咖啡豆是指单一原产地同一品种的咖啡豆

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

由两种咖啡豆混合而成的咖啡称()。

A.单品

B.拼配

C.多品

D.速溶


正确答案:B

第2题:

意大利人最喜爱的咖啡豆是()。

  • A、单品咖啡豆
  • B、拼配咖啡豆
  • C、蓝山咖啡豆
  • D、香猫咖啡豆

正确答案:B

第3题:

单品咖啡豆和拼配咖啡豆最好在不同的研磨机里进行研磨。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

由两种咖啡豆混合而成的咖啡称()。

  • A、单品
  • B、拼配
  • C、多品
  • D、速溶

正确答案:B

第5题:

咖啡的研磨度是指()

  • A、咖啡豆磨成颗粒的粗细程度,以粉的直径长度表示
  • B、咖啡豆的大小
  • C、咖啡粉颗粒的重量大小
  • D、咖啡粉颗粒的体积大小

正确答案:A

第6题:

烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。

  • A、氧气会使咖啡豆的保鲜期变短
  • B、氧气会导致咖啡豆体积膨胀
  • C、氧气是惰性气体
  • D、氧气会增加咖啡豆的含水量

正确答案:A

第7题:

下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是()

  • A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
  • B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
  • C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
  • D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种

正确答案:D

第8题:

烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。

A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短

B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀

C.氧气是惰性气体

D.氧气会增加咖啡豆的含水量


正确答案:A

第9题:

对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是()

  • A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
  • B、让咖啡豆表面更有光泽
  • C、令咖啡豆味道更好
  • D、让咖啡豆在烘焙时更易转色

正确答案:A

第10题:

早餐咖啡豆的包装上是()

  • A、太阳
  • B、咖啡壶
  • C、咖啡豆勺

正确答案:A