近年报道了“吊白块”问题,吊白块的化学名称是甲醛次(亚)硫酸氢钠,有强还原性,通常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于()漂白,它在加工过程中分解产生的甲醛,是细胞原浆毒,能使蛋白质凝固,对人体肝肾有严重损害,有时甚至会有生命危险。

题目

近年报道了“吊白块”问题,吊白块的化学名称是甲醛次(亚)硫酸氢钠,有强还原性,通常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于()漂白,它在加工过程中分解产生的甲醛,是细胞原浆毒,能使蛋白质凝固,对人体肝肾有严重损害,有时甚至会有生命危险。

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第1题:

我国允许使用的食用漂白剂不包括

A、吊白块

B、二氧化硫

C、亚硫酸钠

D、低亚硫酸钠

E、硫磺


参考答案:A

第2题:

米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称()

  • A、石膏
  • B、吊白块
  • C、烧碱
  • D、滑石粉

正确答案:B

第3题:

吊白块是“漂白剂”的俗称。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:对

第4题:

瘦肉精的学名为()。

  • A、吊白块
  • B、盐酸克伦特罗
  • C、甲醛
  • D、亚硝酰胺

正确答案:B

第5题:

近年报道了“吊白块”问题,吊白块的化学名称是甲醛次(亚)硫酸氢钠,有强还还原性,同常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于()漂白,它在加工过程中分解产生的甲醛,是细胞原浆毒,能使蛋白质凝固,对人体肝肾有严重损害,有时甚至会有生命危险。


正确答案:食品

第6题:

我国允许使用的食用漂白剂有

A.吊白块

B.二氧化硫

C.亚硫酸钠

D.低亚硫酸钠

E.硫黄


正确答案:BCDE

第7题:

吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠,虽然漂白效果很好,但不是食品添加剂,禁止在食品中使用。


正确答案:正确

第8题:

我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有

A、低亚硫酸钠

B、亚硫酸钠

C、硫磺

D、焦亚硫酸钠

E、吊白块


参考答案:ABCD

第9题:

我国目前许可使用用的漂白剂是()

  • A、BPO
  • B、吊白块
  • C、溴酸钾
  • D、亚硫酸及其盐类

正确答案:D

第10题:

“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛,其具有强还原性,通常在工业上用作漂白剂,也可用作尸体防腐。加入食品后,可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致:_______cd

  • A、引发神经系统疾病 
  • B、中风 
  • C、致癌 
  • D、慢性中毒

正确答案:C,D

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