体内蛋白质氧化分解量的测定方法是：（）A、测定血氮量后乘以6.25B、测定氧消耗量后乘以6.25C、测定二氧化碳产生量后乘以6.25D、测定尿量后乘以6.25E、测定尿氮量后乘以6.25

题目

体内蛋白质氧化分解量的测定方法是：（）

A、测定血氮量后乘以6.25
B、测定氧消耗量后乘以6.25
C、测定二氧化碳产生量后乘以6.25
D、测定尿量后乘以6.25
E、测定尿氮量后乘以6.25

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第1题：

食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度

B、氨基酸被吸收的程度

C、蛋白质在消化道被分解的程度

D、蛋白质在体内转化为能量的数量

E、蛋白质中氮元素被吸收的程度

以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度

B、氨基酸被吸收的程度

C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度

D、蛋白质在体内被利用的程度

E、氨基酸在体内被利用的程度

测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量

B、先测定含氮量，再换算成蛋白质

C、先测定含氧量，再换算成蛋白质

D、先测定含碳量，再换算成蛋白质

E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题 1 答案解析：A

问题 2 答案解析：C

问题 3 答案解析：B

第2题：

转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )

A、合成代谢减弱，分解代谢减弱

B、合成代谢增强，分解代谢增强

C、合成代谢增强，分解代谢减弱

D、合成代谢减弱，分解代谢增强

E、不反映蛋白质的合成与分解情况

参考答案：E

第3题：

糖类、脂类、蛋白质在人体内()所产生的水叫代谢水。

A、氧化

B、分解

C、聚合

D、化合

答案：A

第4题：

毒物在体内的代谢转化方式有（）

A、还原、氧化、分解
B、氧化、水解、结合
C、还原、氧化、分解
D、还原、氧化、水解、结合
E、还原、氧化、分解、结合

正确答案:D

第5题：

蛋白质的生物热卡小于它的物理热卡，是因为
A.蛋白质在体内的主要功能不是用于供能 B.蛋白质摄入体内后消化不完全
C.蛋白质在体内不能完全氧化 D.蛋白质的分子量太大

答案：C

解析：

食物的生物热卡是指1克食物在体内氧化所释放的热量,食物的物理热卡是指1克食物在体外燃烧所释放的热量。由于蛋白质在体内不能完全氧化，因此蛋白质的生物热卡小于它的物理热卡。

第6题：

糖类、脂类、蛋白质在人体内( )时所产生的水叫代谢水。

A.氧化

B.分解

C.聚合

D.化合

正确答案：A

第7题：

可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是( )。

A.测定血浆蛋白质
B.氮平衡测定
C.测定尿羟脯氨酸
D.测定尿中3-甲基组氨酸
E.测定尿素氮

答案：D

解析：

三甲基组氨酸是肌纤蛋白和肌球蛋白的最终分解产物，不再被合成代谢所利用。尿中三甲基组氨酸排出量可反映机体蛋白质的分解量。

第8题：

关于运动与蛋白质代谢描述正确的是

A、长时间运动时氨基酸的合成速率超过氧化速率

B、正常成人体内蛋白质分解的速率大于合成速率

C、长时间耐力运动，体内糖原消耗基本不变，蛋白质分解代谢亦无变化

D、蛋白质分子分解成氨基酸后通过糖异生、直接被氧化等作用维持血糖稳定

E、长时间大强度运动时，氨基酸可为运动提供50%～80%的能量

参考答案：D

第9题：

生物的生命活动所需的能量主要来自（）

A糖类的氧化分解

B脂质的氧化分解

C蛋白质的氧化分解

D核酸的氧化分解

A
略

第10题：

可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）。

A、氮平衡测定
B、测定尿中3－甲基组氨酸
C、测定尿羟肺氨酸
D、测定血浆蛋白质
E、测定尿素氯

正确答案:B

体内蛋白质氧化分解量的测定方法是：（）

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