影响商品储存质量的外界因素有哪些？

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影响商品储存质量的外界因素有哪些？

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第1题：

影响商品储存的因素有：（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案:季节变化；商品自身的自然属性；商品再生产周期；销售速度；交通运输条件

第2题：

影响商品储存规模的因素有哪些？

正确答案: （1）市场需求量的大小及变动趋势；
（2）商品的产量和生产周期的长短；
（3）商品自身的特点；
（4）商品流通的条件；
（5）企业管理水平。

第3题：

引起库存商品变化的外界因素有（）。
A．自然因素
B．储存数量
C．人为因素
D．储存期
E．储存方式

答案：A,C,D

解析：

商品储存期间的变化虽然是商品内部活动的结果，但与储存的外界因素有密切关系。这些外界因素主要包括：①自然因素。主要指温度、湿度、有害气体、日光、尘土、杂物、虫鼠雀害、自然灾害等。②人为因素。主要指人们未按商品自身特性的要求或未认真按有关规定和要求作业，甚至违反操作规程而使商品受到损害和损失的情况。③储存期。商品在仓库中停留的时间愈长，受外界因素影响发生变化的可能性就愈大，而且发生变化的程度也愈深。

第4题：

影响扦插成活的外界因素有哪些？什么样的外界因素有利于插条生根、成活？

正确答案: 影响扦插成活的外界因素：温度、水分和氧气、光照、扦插基质。
多数树种的生根最适温度15～25℃，以20℃为最适合。空气相对湿度保持在80～90℃时为宜，湿度的保持对嫩枝扦插和扦插难以成活的树种更为重要，应适当采用遮荫和灌水等措施。

第5题：

影响商品质量变化的外在因素有哪些？

正确答案:商品储存期间的质量变化，主要是货品内部运动或生理活动的结果，但与储存的外界因素有密切关系。这些外界因素主要包括：空气中氧、日光、微生物和仓库害虫、温度、空气的湿度、卫生条件、有害气体等。

第6题：

影响烹饪原料质量变化的外界因素有：（）、（）、（）。

正确答案:物理学方面；化学方面；生物学方面

第7题：

影响电泳的外界因素有哪些？

正确答案: 外界因素有电场强度、溶液的pH值、溶液的离子强度、电渗作用、粒子的迁移率、吸附作用等。

第8题：

影响土壤形成的外界因素有哪些？

正确答案: （1）土壤形成的母质因素
（2）土壤形成的气候因素
（3）土壤形成的生物因素
（4）土壤形成的地形因素
（5）土壤形成的时间因素
（6）土壤形成的人类因素

第9题：

影响药物降解的处方因素有哪些？外界因素有哪些解决方法？

正确答案:一、处方因素
1.pH值：专属酸碱催化或特殊酸碱催化（specific acid-basecatalysis），药物的水解速度主要由pH决定。
解决办法：确定最稳定的pH值，用酸或碱调节到稳定的范围，所用酸或碱最好为体系内已有的，或使用缓冲体系。
2.广义酸碱催化：
给出质子的物质叫广义的酸，接受质子的物质叫广义的碱。
广义的酸碱催化或一般酸碱催化（general acid-basecatalysis）。
缓冲液的影响：缓冲液的浓度增加，但pH值保持不变，观察药物的分解情况。
解决方法：观察缓冲液对稳定性的影响，选用没有催化作用的缓冲体系或用低浓度的缓冲液。
3.溶剂的影响
解决办法：通过实验，正确选用。
4.离子强度的影响
解决办法：选用适宜的离子强度的溶液。
5.表面活性剂的影响
解决办法：通过实验，正确选用。
6.处方中基质或赋形剂的影响
解决办法：通过实验，正确选用。
二、外界因素
1.温度：
解决办法：保证质量的前提下降低温度，冷冻干燥，低温贮存。
2.光线
解决办法：避光操作，棕色瓶包装（或容器内衬垫黑纸），避光贮存。也可加入抗光解剂，如肌苷、肌苷酸、腺嘌呤、亚甲蓝等。
3.氧（空气）：
氧进入制剂的途径：氧在水中有一定溶解度，容器空间有氧气。
解决办法：
液体制剂：使用前加热除去水中的氧，向溶液中和容器空间通入惰性气体（CO₂，N₂）
固体制剂：真空包装，加入抗氧剂（antioxidants）和协同剂（synergists）。
4.金属离子
解决方法：选用纯度高的原辅料；操作中不使用金属器具；加入螯合剂。
5.湿度和水分
解决方法：控制含水量（水分含量<1%）；在临界相对湿度以下操作。
6.包装材料
解决方法：防止包装材料与药物制剂的相互作用；光敏感的药物可用棕色玻璃包装；药用包装塑料应选用无毒塑料制品。

第10题：

决定和影响商品质量的因素有哪些？

正确答案: 原材料是决定商品质量的基本因素
生产工艺是形成商品质量的重要因素
流通领域各环节诸因素对商品质量具有影响

影响商品储存质量的外界因素有哪些？

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