试述企业的目标市场营销战略。

参考答案：

（1）按一定的标准将现代餐饮市场细分成若干个子市场
（2）评估选择适当的餐饮子市场作为目标市场
（3）确定餐饮产品在现代餐饮目标市场上的定位

答案：A,B,C

解析：

正确答案：A

参考答案(一)企业的资源能力
　　企业的资源能力主要包括企业的人力、物力、财力等，它是选择目标市场的首要因素。如
　　果企业资源雄厚，人力、物力、财力充裕，则可采用差异性或无差异市场营销战略。当今发达国
　　家的许多实力雄厚的大公司，如美国的可口可乐公司、通用汽车公司、日本的丰田汽车公司、索
　　尼公司等，基本上都采用差异性或无差异市场营销战略。反之，如果企业的资源薄弱，人力、物
　　力、财力不足，则以实行集中性市场营销战略为宜。例如，我国的不少企业，由于资源条件相对
　　还很薄弱，如想在市场上占有一席之地，则应以采用集中性市场营销战略为上。
　　(二)产品特点
　　有些产品本身的差异性不明显，如白糖、面粉、食盐、钢材等大众消费品，其差异性很小，竞
　　争的焦点往往集中在价格上，适合采用无差异市场营销战略;而面对差异性较大、选择性较强
　　的产品，如服装、家用电器、照相机、汽车等，则宜采用差异性或集中性市场营销战略。
　　(三)产品生命周期
　　企业应随着产品所处的生命周期阶段的变化而更换其市场营销战略。当产品处于投人
　　期，企业投人市场的产品一般只有一种或少数几种，这时竞争者尚少，企业的主要目的是探测
　　市场需求和消费者的反应，这时消费者对产品的式样尚不很重视，企业宜采用无差异市场营销
　　战略，或针对某一特定细分市场实施集中性市场营销战略。当产品进人成长期和成熟期时，竞争者日渐增多，企业为了在激烈竞争中取胜，宜采用差异性市场营销战略。当产品进入衰退期后，企业为了集中力量对付竞争者，则宜采用集中性市场营销战略。
　　(四)市场特点
　　市场特点主要是指消费者需求偏好等方面的类似程度。如果消费者的需求偏好大致相
　　同，对市场营销刺激的反应也基本相同，则宜在该市场采用无差异性市场营销战略;反之，如果
　　消费者的需求偏好差异较大，对市场营销刺激的反应也不一致时，则宜采用差异性或集中性市
　　场营销战略。
　　(五)竞争对手的目标市场战略
　　当今社会，企业普遍处于激烈竞争的市场环境中，因此，选择目标市场战略时，必须了解竞
　　争对手所运用的战略。一般来说，企业所采用的营销战略应与竞争对手有所区别。当竞争对
　　手采用无差异市场营销战略时，本企业应采用差异性市场营销战略;当竞争对手采用差异性市
　　场营销战略时，本企业应考虑实施更深一层的差异性或集中性市场营销战略。当然这只是一
　　般原则，并没有固定不变的模式，应根据竞争对手的力量和市场的具体情况而定。争者日渐增多，企业为了在激烈竞争中取胜，宜采用差异性市场营销战略。当产品进入衰退期后，企业为了集中力量对付竞争者，则宜采用集中性市场营销战略。
　　(四)市场特点
　　市场特点主要是指消费者需求偏好等方面的类似程度。如果消费者的需求偏好大致相
　　同，对市场营销刺激的反应也基本相同，则宜在该市场采用无差异性市场营销战略;反之，如果
　　消费者的需求偏好差异较大，对市场营销刺激的反应也不一致时，则宜采用差异性或集中性市
　　场营销战略。
　　(五)竞争对手的目标市场战略
　　当今社会，企业普遍处于激烈竞争的市场环境中，因此，选择目标市场战略时，必须了解竞
　　争对手所运用的战略。一般来说，企业所采用的营销战略应与竞争对手有所区别。当竞争对
　　手采用无差异市场营销战略时，本企业应采用差异性市场营销战略;当竞争对手采用差异性市
　　场营销战略时，本企业应考虑实施更深一层的差异性或集中性市场营销战略。当然这只是一
　　般原则，并没有固定不变的模式，应根据竞争对手的力量和市场的具体情况而定。

正确答案：C
[答案] C
[解析] 市场营销组合是企业实现其经营战略的基础，是企业实现目标市场的基础，也是企业实施整个市场营销策略的核心。