（）是指把自己所不能接受的冲动、欲望和理想转移到别人和其他对象身

第一步，看提问方式，本题属于选是题。
第二步，找关键信息。
①自己不喜欢或不被社会所接受的冲动欲望、思想观念、性格特点；
②转嫁到他人身上。
第三步，辨析选项。
A项：固执属于自己不喜欢或不被社会接受的性格特点，老张总认为他人更固执，属于“转嫁到他人身上”，符合定义；
B项：小王担心家里没人时被盗，并未体现“转嫁到他人身上”，不符合定义；
C项：李老师工作繁重，并认为其他老师也一样，是对客观现象的判断，未体现“自己不喜欢或不被社会所接受的”，且不是“冲动欲望、思想观念或性格特点”，不符合定义；
D项：退了五十步的逃兵讥笑退了一百步的逃兵，讥笑不是转嫁，退了五十步的士兵并没有将自己的一系列特点“转嫁到他人身上”，不符合定义。
因此，选择A选项。