矾红
第1题：
用矾、碱、盐调制面坯，先将( )用刀拍成细末。
A.碱
B.矾
C.盐
D.小苏打
第2题：
在矾碱盐面坯中，()起促进面筋生成的作用。
A.矾
B.碱
C.盐
D.碱和盐
第3题：
三氧化二砷又称为()。
A.明矾
B.砒霜
C.碌矾
D.紫矾
第4题：
“三矾九染”中的“矾”指的物质是（）。
第5题：
混凝的工艺步骤包括（）
第6题：
白矾火煅后即名
A、明矾
B、胆矾
C、绛矾
D、枯矾
E、绿矾
第7题：
光绪官窑款有（）、（）、（）、矾红六字等数种，字体均为正楷。书写规矩，笔力挺劲，特别是“光”字的最后一勾，极为刚健，为他处所少见。
青花双圈、青花六字、矾红四字
第8题：
在矾碱盐膨松剂中,()生成二氧化碳.
A.矾起作用
B.矾和碱相互作用
C.矾和盐相互作用
D.碱和盐相互作用
第9题：
三氧化二砷又称为（）。
第10题：
枯矾的成品性状如何？