在微生物中，冷冻温度多指-18℃以下的温度。
第1题：
冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应低于（）
第2题：
冷藏是将温度控制在（）进行保存；冷冻是将温度控制在（）以下进行保存。
第3题：
A.0℃以下
B.-10℃以下
C.-16℃以下
D.-18℃以下
第4题：
将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围应是：（）
第5题：
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。
第6题：
厨房中冷冻电冰箱，冷冻的温度可以保持在（）以下，可用于食品较长时间的贮藏。
第7题：
冷冻室的温度一般在（）以下。
第8题：
A.-1℃
B.-8℃
C.-10℃
D.-18℃
第9题：
在微生物中，冷藏温度多指0~5℃。
第10题：
冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下。