宴请外宾的菜肴禁忌不包括（）。
第1题：
A.触犯宗教禁忌的菜肴
B.触犯个人禁忌的菜肴
C.触犯民族禁忌的菜肴
D.本国的传统的菜肴
第2题：
A.职业禁忌
B.个人禁忌
C.宗教禁忌
D.地方禁忌
第3题：
A.自己比较拿手的菜肴
B.触犯民族禁忌的菜肴
C.具有本地风味的菜肴
D.具有民族特色的菜肴
第4题：
宴请外宾时，餐桌上的禁忌很多，主要有（）。
第5题：
宴请外宾时，在所有的饮食禁忌中，民族禁忌最为严格，而且绝对不容许有丝毫违反。
A对
B错
第6题：
安排菜单时的五大禁忌不包括()
A、职业禁忌
B、民族禁忌
C、社会禁忌
D、健康禁忌
第7题：
在宴请外宾时，若刀叉掉落到地上，请用餐巾擦拭后再用。
A对
B错
第8题：
配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种。()
第9题：
宴请外宾时，在所有的饮食禁忌中，民族禁忌最为严格，而且绝对不容许有丝毫违反。
第10题：
在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。