如果用点心招待客人，点心盘应用（）
第1题：
A、右手从客人的右侧送上
B、左手从客人的左侧送上
C、右手从客人的左侧送上
D、左手从客人的右侧送上
第2题：
撤餐具时，下列说法正确的是（）。
第3题：
A从客人右侧用右手递上酒单
B将服务由折叠成方形，左手持服务巾
C左手持服务巾托住瓶底，右手持瓶走向客人
D双手持酒瓶递到客人面前，让客人确认
第4题：
更换酒杯的正确操作方法是（）。
第5题：
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
第6题：
俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外，其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。
第7题：
服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（）
第8题：
A.味精
B.酒类
C.垫盘
D.毛巾
第9题：
厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜等分成一人一份，服务员从主宾开始按（）方向从客人的（）送上。
第10题：
法式服务撤盘正确的是（）。