在我们的日常食物中，大多都含有脂肪，脂肪也是人体机能所需要的。但脂肪的摄入只能适量或降低到（），摄入过多或超过所需的量，都会对人体带来害处。对健美运动员来说，需要严格避免摄入脂肪性食物，即使不参加比赛也要避免摄入含脂肪的食物。
第1题：
必需脂肪酸是指
A.人体需要量很少的脂肪酸
B.人体不可缺少而自身又不能合成的脂肪酸
C.对人体非常重要的脂肪酸
D.食物中缺乏的脂肪酸
E.婴幼儿体内不能合成的脂肪酸
第2题：
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
人体所需要的热能来源于食物中糖类、脂肪和蛋白质。
第5题：
人体所需要的能量来源于食物中某些物质在体内的氧化，除了（）。
第6题：
每日膳食中有（ ）ｇ脂肪可满足人体对脂肪的需要。
第7题：
下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。
第8题：
A.糖类、脂肪、维生素
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.糖类、脂肪、水
D.糖类、脂肪、矿物质
第9题：
人体所需要的热能是由食物中的（）转变成的。
第10题：
因脂肪受到电离辐射后可产生自由基，故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。