在降低重的过程中，膳食中（）的比例可达18%以上。

第1题：

第2题：

在真空过滤操作过程中，降低重碱水分的操作有哪些？

第3题：

第4题：

膳食结构划分的最重要依据是动物性和植物性食物在膳食构成中的比例。

第5题：

膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。

• A、50%以上
• B、40%以上
• C、25%以上
• D、33.3%以上

第6题：

我国传统膳食中动物性脂肪提供的能量占总供能量的比例一般在（）。

• A、15%以上
• B、10%以下
• C、5%以下
• D、20%以上

第7题：

下列关于超重肥胖者减重的说法正确的是（）

• A、应长期坚持减重计划
• B、每天膳食中的能量比原来减少约1/5
• C、减重速度控制在每周降低体重0.5千克，使体重逐渐缓慢地降低至目标水平
• D、限制和减少蛋白质摄入，避免吃过多零食，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重

第8题：

第9题：

利用膳食疗法治疗肥胖症应（）。

• A、降低脂肪占膳食比例
• B、降低构成体重主要成分的蛋白质摄入量
• C、降低膳食纤维
• D、减少喝水量

第10题：

2岁以下的儿童和60岁以上的老人膳食中n—6于n—3的比例应为多少？