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解释氨基酸的两性解离性质。如何判断溶液中氨基酸带什么电荷？

题目

解释氨基酸的两性解离性质。如何判断溶液中氨基酸带什么电荷？

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第1题：

氨基酸与蛋白质共有的性质是

A．胶体性质

B．变性性质

C．沉淀反应

D．两性解离

E．双缩脲反应


正确答案：D

第2题：

当溶液的pH与某种氨基酸的pI一致 时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是

A.兼性离子
B.非兼性离子
C.带单价正电荷
D.疏水分子

答案：A
解析：

第3题：

当溶液的pH与某种氨基酸的P1一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是

A．兼性离子

B．非兼性离子

C．带单价正电荷

D．疏水分子

E．带单价负电荷


正确答案：A
解析：所有的氨基酸都含有碱性的α-氨基和酸性的α-羧基，可在酸性溶液中与质子(H+)结合呈带正电荷的阳离子(-NH3+)，也可在碱性溶液中与OH-结合，变成带负电荷的阴离子(-COO-)。因此氨基酸是一种两性电解质，具有两性解离的特性。氨基酸的解离方式取决于其所处溶液的pH。若溶液pHpI，解离成阳离子；若溶液pH＞pI，解离成阴离子；若pH=pI，成为兼性离子，电中性(A)。

第4题：

两性离子氨基酸在溶液中，其正负离子的解离度与溶液pH无关。


正确答案:错误

第5题：

当溶液的pH与某氨基酸的pI一致时，该氨基酸在水溶液中的存在形式是（）

  • A、兼性离子
  • B、非兼性离子
  • C、带单价正电荷
  • D、疏水分子
  • E、带单价负电荷

正确答案:A

第6题：

氨基酸在水溶液中的解离情况是


A.酸解离
B.碱解离
C.氨基解离
D.两性解离

答案：D
解析：

第7题：

什么是氨基酸的两性性质和等电点（pI）？


正确答案: 氨基酸分子既含有碱性的氨基，又含有酸性的羧基，因此是两性化合物。当在水溶液中时，氨基酸的氨基和羧基同时电离以生成双极离子。若将氨基酸的水溶液酸化，其双极离子会与H+结合而成阳离子；若向氨基酸水溶液加入碱，双极离子的氨基氮原子上一个H+就与OH﹣生结合，生成1分子H2O，致使双极离子变成阴离子，此即氨基酸的两性性质。在一般情况下，氨基酸的氨基和羧基的电离程度不相等，因此，纯净氨基酸的水溶液不一定呈中性。若对氨基酸水溶液的pH进行适当调节，使其氨基和羧基的电离程度相等，此时氨基酸溶液的pH称为其等电点，氨基酸则为兼性离子，呈电中性，在电场中，既不向正极移动，也不向负极移动。当氨基酸所在溶液的pH值小于其pI时，氨基酸将解离成阳离子；当所在溶液的pH大于其pI时，氨基酸则解离成阴离子。

第8题：

氨基酸与蛋白质共有的性质是

A．胶体性质

B．沉淀反应

C．变性性质

D．两性解离


正确答案：D
解析：蛋白质与氨基酸分子均含有碱性的氨基和酸性的羧基，可在酸性溶液中与质子(H+)结合成带正电荷的阳离子，也可在碱性溶液中与OH-结合，失去质子变成带负电荷的阴离子，故两性解离是它们共有的性质。而胶体性质、变性、沉淀反应为蛋白质具有的性质，而氨基酸则无。

第9题：

什么是氨基酸的两性性质和等电（pI）？


正确答案: 氨基酸分子既含有碱性的氨基，又含有酸性的羧基，因此是两性化合物。当在水溶液中时，氨基酸的氨基和羧基同时电离以生成双极离子。若将氨基酸的水溶液酸化，其双极离子会与H结合而成阳离子；若向氨基酸水溶液加入碱，双极离子的氨基氮原子上一个H就与OH结合，生成1分子HO，致使双极离子变成阴离子，此即氨基酸的两性性质。在一般情况下，氨基酸的氨基和羧基的电离程度不相等，因此，纯净氨基酸的水溶液不一定呈中性。若对氨基酸水溶液的pH值进行适当调节，使其氨基和羧基的电离程度相等，此时氨基酸溶液的pH值称为其等电（isoelectricpoint，pI），氨基酸则为兼性离子，呈电中性，在电场中，既不向正极移动，也不向负极移动。当氨基酸所在溶液的pH值小于其pI时，氨基酸将解离成阳离子；当所在溶液的pH值大于其pI时，氨基酸则解离成阴离子。

第10题：

在pH6-7的溶液中带负电荷的氨基酸有（）。

  • A、Asp
  • B、Arg
  • C、Glu
  • D、Gln
  • E、His
  • F、Lys

正确答案:A,C

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