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概述测定蛋白质一级结构的基本步骤。

题目

概述测定蛋白质一级结构的基本步骤。

参考答案和解析
正确答案:（1）测定蛋白质中氨基酸组成。
（2）蛋白质的N端和C端的测定。
（3）应用两种或两种以上不同的水解方法将所要测定的蛋白质肽链断裂，各自得到一系列大小不同的肽段。
（4）分离提纯所产生的肽，并测定出它们的序列。
（5）从有重叠结构的各个肽的序列中推断出蛋白质中全部氨基酸排列顺序。
如果蛋白质含有一条以上的肽链，则需先拆开成单个肽链再按上述原则确定其一级结构。如是含二硫键的蛋白质，也必须在测定其氨基酸排列顺序前，拆开二硫键，使肽链分开，并确定二硫键的位置。拆开二硫键可用过甲酸氧化，使胱氨酸部分氧化成两个半胱氨磺酸。
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相似问题和答案

第1题：

蛋白质一级结构的基本结构键是A.二硫键 B.酯键 C.肽键 D.氢键 SX

蛋白质一级结构的基本结构键是

A.二硫键

B.酯键

C.肽键

D.氢键

E.次级键


正确答案：C
蛋白质一级结构就是指多肽链中氨基酸的排列顺序，这些氨基酸之间是通过肽键连接起来的。

第2题：

蛋白多肽类药物的结构特点是

A:核苷酸是组成蛋白质的基本单元
B:蛋白质结构中的共价键包括氢键、疏水键
C:蛋白质结构中的非共价键包括肽键、二硫键
D:蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序
E:蛋白质的一级结构是指核苷酸的排列顺序

答案：D
解析：
本题考点为蛋白多肽类药物的结构特点。氨基酸是组成蛋白质的基本单元。蛋白质结构中的化学键包括共价键和非共价键：共价键包括肽键、二硫键；非共价键包括氢键、疏水键、离子键、范德华力和配位键等。蛋白质的结构分为四级，其中一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序。

第3题：

一级结构是蛋白质分子的基本结构,它是决定蛋白质________的基础,而蛋白质的________则是实现其生物学功能的基础。


参考答案：空间构象，空间构象

第4题：

粗蛋白质测定的主要仪器、试剂及主要步骤。


正确答案: 主要仪器有：凯氏微量定蛋器、凯氏瓶、蒸汽发生器、外用电炉、微量滴定管、移液管、溶量瓶、洗器瓶、量筒、吸耳球等。
试剂：浓硫酸、过氧化氢、水混合液、混合催化剂、CuSO4²5H2O、硫酸钾、硒粉、氢氧化钠溶液、硼酸溶液、盐酸溶液、混合指示剂。
主要步骤：消化、蒸馏、吸收、滴定。

第5题：

A.五级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.一级结构
E.四级结构

蛋白质的基本结构

答案：D
解析：

第6题：

下述关于蛋白质结构的观点错误的是

A.肽键是一级结构的基本结构键
B.蛋白质有二级结构
C.一级结构是空间构象的基础
D.蛋白质中的每条肽链称为一个亚基
E.由亚基构成的蛋白质称为多聚蛋白

答案：E
解析：
由亚基构成的蛋白质称为寡聚蛋白。寡聚蛋白中亚基的立体排布、亚基之间的相互关系成为蛋白质的四级结构，只有完整的四级结构寡聚体才有生物活性。
　　【该题针对“蛋白质的结构与功能”知识点进行考核】

第7题：

蛋白质的基本结构是

A.结构域
B.模序
C.亚基结构
D.二级结构
E.一级结构

答案：E
解析：

第8题：

蛋白质的基本结构是

A、一级结构

B、二级结构

C、结构域

D、模序

E、亚基结构


参考答案：A

第9题：

关于蛋白质一级结构与功能关系的正确描述是

A.不同生物来源的相同活性蛋白质，其一级结构相同
B.一级结构相近的蛋白质功能相同
C.相同氨基酸形成的蛋白质功能相同
D.一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性都消失
E.蛋白质的一级结构是决定其功能的关键内在因素

答案：E
解析：

第10题：

（）是蛋白质一级结构的基本结构键。


正确答案:肽键

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