简述运动中能源物质的动用。

本题考查的是三大营养素的知识点。

C项，糖类物质是人体最主要能源，人体活动中70％能量由糖类物质提供。综上，C正确。

A项，蛋白质占人体重量的16%～20%，即一个重60kg的成年人其体内约有蛋白质9.6～12kg。故排除

B项，按照脂肪供给热量来计算，一般情况下，由膳食提供的脂类热量应占每日总热量的20%～25%，即每日膳食中有50克脂肪即可完全满足需要。在耐力运动中增加脂肪供应可以节约体内糖原和蛋白质的消耗。但脂肪摄人过多会导致脂肪不易消化吸收，增加胃肠道的负担；脂肪供能的氧化代价较大，会增加呼吸的负担；脂肪的代谢又会增加肝肾的负担；较高的血脂会使血戮度上升，血流减慢，影响氧的运输，造成对运动的不利。故排除。

D项，人体预存的ATP能量只能维持15秒，跑完一百公尺后就全部用完，不足的继续通过呼吸作用等合成ATP。故排除。

故正确答案为C。

运动后恢复过程一般可以分为三个阶段：第一阶段，运动时能源物质消耗占优势，消耗大于恢复，能源物质逐渐减少，各器官系统的工作能力下降；第二阶段，运动停止后能源物质消耗减少，恢复占优势，能源物质和各器官系统的功能逐渐恢复到原来水平；第三阶段，运动时消耗的能源物质以及各器官系统机能不仅恢复到原来水平，甚至超过原来水平，这种现象称为超量代偿。超量恢复保持一段时间后又回到原来水平。

在低于60％～65％最大摄氧量强度的长时间运动中，尤其是在60％最大摄氧量以下强度的超长时间运动中，脂肪成为运动肌的重要供能物质。在运动4小时末，脂肪氧化供能达到最大程度，约占供能总量的90％。