有机介质中的酶催化

题目

有机介质中的酶催化

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第1题:

说明如何对酶在有机溶剂中的酶催化活性进行调节和控制


正确答案:(1)酶的选择
(2)底物的选择和酶的控制
(3)有机溶剂的选择
(4)含水量的选择
(5)温度的控制
(6)PH的控制

第2题:

简述非水介质中酶催化的特性。


正确答案: (1)热稳定性;(2)改变底物的专一性;(3)产生新的酶促反应;(4)PH记忆

第3题:

酶催化反应的介质有哪些?


正确答案:(一)水介质
(二)非水介质
①有机介质反应体系
②超临界流体反应体系
③气相介质反应体系
④离子液介质反应体系

第4题:

如何控制有机介质中酶催化反应的条件?


正确答案:1.选好没催化反应类型
2.选择适宜的酶
3.选择适宜的底物和浓度
4.选择好有机溶剂
5.控制水含量、温度、PH

第5题:

有机溶剂对酶催化的影响主要有():

  • A、酶的活力
  • B、酶的稳定性
  • C、酶的催化特性
  • D、酶催化速度

正确答案:A,B,C,D

第6题:

有机介质的酶催化


正确答案: 指酶在含有一定量水的有机溶剂中进行的催化反应。

第7题:

微水有机介质中,酶的催化最适温度与水溶液中催化的最适温度相比,哪一个高?


正确答案:微水有机介质中含水量低,酶的热稳定性增强,其最适温度高于水溶液中催化的最适温度。

第8题:

酶的化学本质?酶与其他无机或者有机催化剂相比较,具有哪些催化特性?


正确答案:化学本质:生物催化剂。
催化特性:
(1)高效率:比非催化高10^8—10^20倍;比非酶催化高10^7—10^13倍,酶催化反应的效率之所以高,是由于酶催化反应可以使反应所需要的活化能显著降低。
(2)高度专一性:相对专一性、绝对专一性。
相对专一性:键专一性:作用于具有相同化学键的一类底物;
基团专一性:酶的作用底物含有某一相同的基因。
绝对专一性:一种酶只能催化一种底物进行一种反应。
(3)反应条件温和:一般在常温、常压、pH值近乎中性的条件下进行。
(4)酶催化是可调控的。

第9题:

有机溶剂对有机相中的酶的催化又什么影响?


正确答案:1.有机溶剂对酶结构与功能的影响:在水溶液中,酶分子均一地溶解于水溶液中,可以较好地保持其完整的空间结构。在有机溶剂中,酶分子不能直接溶解,而是悬浮在溶剂中进行催化反应。根据酶分子的特性和有机溶剂的特性的不同,保持其空间结构完整性的情况也有所差别。
(1)有机溶剂对酶分子表面结构的影响;
(2)有机溶剂对酶活性中心结合位点的影响;
2.有机溶剂对酶活性的影响:极性较强的有机溶剂,如甲醇、乙醇等,会夺取酶分子的结合水,影响酶分子微环境的水化层,从而降低酶的催化活性,甚至引起酶的变性失活。因此应选择好所使用的溶剂,控制好介质中的含水量,或者经过酶分子修饰提高酶分子的亲水性,避免酶在有机介质中因脱水作用而影响其催化活性。
有机溶剂的极性强弱可以用极性系数lgP表示。lgP为化合物在标准正辛烷-水两相体系中分配系数的对数。lgP越大表明其极性越小;lgP越小表明其极性越大。
3.有机溶剂对底物和产物分配的影响:有机溶剂与水之间的极性不同,在反应过程中会影响底物和产物的分配,从而影响酶的催化反应。应该选择极性适中的有机溶剂:2≤lgP≤5

第10题:

与在水介质中相比,酶在有机介质中的稳定性(),催化活性()。


正确答案:提高;降低