维持蛋白质溶液的稳定因素是（）

哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性

A、蛋白质溶液浓度低

B、蛋白质溶液中有“布朗运动”

C、反复冻融

D、蛋白质表面的水化膜

E、调节溶液pH到等电点

关于蛋白质性质的叙述，错误的是

A、受热易变性

B、维持其溶液稳定的因素主要是水化膜和同种电荷

C、蛋白质溶液在280nm波长处有强吸收

D、蛋白质溶液在260nm波长处有强吸收

E、在强酸、强碱条件下易失去生物学活性

维持蛋白质溶液的稳定因素是：

A.蛋白质溶液是大分子溶液

B.蛋白质溶液具有扩散现象

C.蛋白质分子带有电荷

D.蛋白质分子的表面电荷及水化膜

蛋白质溶液稳定的因素是()

A、蛋白质溶液是真溶液

B、蛋白质是球状分子

C、蛋白质分子表面可以形成水化膜，在偏离等电点时带有相同电荷

D、蛋白质溶液粘度大

蛋白质溶液的稳定因素是：

A、蛋白质溶液有分子扩散现象

B、蛋白质在溶液中有“布朗运动”

C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

D、蛋白质溶液的粘度大

E、蛋白质分子带有电荷

蛋白质溶液的稳定因素是( )

A、蛋白质溶液的黏度大

B、蛋白质不带电荷

C、蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层

D、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥

E、蛋白质分子中的肽键