影响果实着色的因素有哪些？

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影响果实着色的因素有哪些？

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第1题：

下列关于温度影响果实品质的叙述正确的是（）

A、一般温度较高，果实含糖量低
B、温度越高，着色越好，品质越好
C、昼夜温差对果品有明显的影响
D、昼夜温差越大，糖酸比越低，风味越好

正确答案:C

第2题：

何谓革兰氏染色法？影响革兰氏染色法着色稳定性的因素有哪些？请以枯草芽孢杆菌为例予以说明。

正确答案:此法由丹麦医生C.Gram于1884年创立的一种重要的细菌鉴别染色法而得名。其主要步骤：结晶紫初染，碘液媒染，乙醇脱色和沙黄复染。菌体最后呈蓝紫色者为G+菌，呈红色者为G-菌。研究表明，枯草芽孢杆菌是G+菌。但是，如果培养时间过长或者已死亡，部分菌体自溶，涂片厚薄，尤其脱色时间过长等，都会影响其着色稳定性，使G+菌误染为G-菌。

第3题：

影响苹果果实着色的主要生态因子是( )

A.CO2

B.养分

C.水分

D.光照

正确答案：D

第4题：

影响果实发育的外部因素有哪些？

正确答案: 施肥结构、土壤结构、光照强弱、温差大小。

第5题：

果实大小和着色好坏与哪些因素有关？如何增大果实和促进果实着色？

正确答案: 果实大小主要决定于果实细胞的数量和体积大小，还与细胞间隙有关。果实细胞分裂开始于花原始体形成，开花时停止，以后视果树种类而异。有的树种不再分裂、只有细胞增大，如黑醋栗；有的树种一直分裂到果实成熟，如草莓、油梨；而大多数介于二者之间。由此可见，花前改变果实细胞数目的机会多于花后，也就是说，花芽的发育质量对果实大小意义重大。果实发育中后期，即果实细胞体积增大期，最初原生质稍有增长，随后主要是液泡增大，除水分外，碳水化合物的绝对量呈直线上升。此期间，光合产物能够向果实供应多少，是果实能否长大的又一个关键。总之，要使果实增大，除品种因素外，栽培上应突出抓好提高花芽分化质和果实发育期间（尤其是细胞分裂期和细胞迅速膨大期）的营养供应。
果实色泽变化与果实内不同色素的消长密切相关，其中花青素是水溶性色素，主要存在于细胞质或细胞液中，当PH值低时呈红色、高时呈兰紫色，与金属离子结合可呈现出各种颜色；随果实成熟，果实中叶绿素减退，花青素增多，果实体现品种固有色泽。花青素来源于糖，形成需要有直射光的照射，因此改善光照条件，健树保叶、适当控氮控水、增施磷钾肥，保证营养供应是促进果实着色的关键。

第6题：

影响果实增长的因素有哪些？

正确答案: （1）细胞数目和体积；
（2）有机营养；
（3）无机营养；
（4）激素；
（5）种子；
（6）环境条件。

第7题：

影响果实呼吸作用的主要因素有（）

A、环境温度
B、果实的蒸腾作用
C、环境湿度
D、环境气体成分

正确答案:A,C,D

第8题：

着色（渗透）探伤灵敏度的主要因素有哪些？

正确答案: 1、渗透剂的性能的影响；
2、乳化剂的乳化效果的影响；
3、显像剂性能的影响；
4、操作方法的影响；
5、缺陷本身性质的影响。

第9题：

什么是着色强度？什么是荧光强度？影响因素有哪些？

正确答案:缺陷内被吸附出来一定数量的渗透液,在显像后能显示色泽(或色相)的能力,称为着色强度(荧光强度).影响因素主要有两个:一是着色染料或荧光染料的类别,一个是染料在渗透液中的溶解度.染料色别越鲜明,发光强度越大;染料在渗透液中的溶解度越大 ,则该渗透液的着色强度(荧光强度)越大.

第10题：

影响离子着色的因素有哪些？

正确答案: ①着色离子价态
②配位状态
③基础玻璃成分
④熔制工艺（温度、时间、气氛等）
⑤光照和热处理

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