宁波菜注重“二轻一重”,温州菜讲究“鲜咸合一”。
第1题:
以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。
A.菜肴口味讲究,清鲜脆嫩,咸鲜合一,
B.味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴
C.形态讲究精美细腻
D.擅长食用红白糟酒和鱼露
第2题:
第3题:
宁波菜鲜咸合一,以爆、炒、烩、炸为主。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
()讲究“二轻一重,敲碎入味”
第5题:
以下对“宁波菜”描述正确的选项是()。
第6题:
第7题:
()素有“南料北烹”、“口味交融”的特点。
第8题:
宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一,取料以淡水鱼虾为多,注重“鲜咸合一”。( )
第9题:
浙江省地方菜中,烹饪上讲究“轻油、轻芡、重刀工”的是()
第10题:
浙江菜由()、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。