香菇中的香菇嘌呤有降血脂的作用。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
制作酿香菇时，香菇应该选择( )。
A.涨发处理后的香菇
B.涨发前的干香菇
C.蒸制的成熟的香菇
D.改刀成块的香菇
第3题：
香菇l.50kg，涨发后得净水发香菇3.75kg，则香菇的净料率为()。
A、250%
B、400%
C、40%
D、25%
第4题：
制作酿香菇时，香菇应该选择（）。
第5题：
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
香菇中所含的香菇嘌呤有（ ）的作用。
A.防止动脉硬化
B.降血脂
C.补钙
D.治疗缺铁性贫血
第8题：
A.香菇+豆腐
B.香菇+河蟹
C.香菇+木瓜
D.香菇+鸡腿
第9题：
第10题：
香菇为中温菌。