比较而言,八大菜系比四大菜系多出了()、浙菜、徽菜和湘菜四个菜系

题目

比较而言,八大菜系比四大菜系多出了()、浙菜、徽菜和湘菜四个菜系。

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第1题:

中餐菜品的八大菜系包括()

A. 鲁菜、川菜、粤菜

B. 闽菜、苏菜、浙菜

C. 湘菜、徽菜

D. 沪菜、京菜


正确答案:ABC

第2题:

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜
系”,以下属于“中国八大菜系”的是( )。
A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜


答案:A,B,C,D
解析:
我S的菜系,是在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粵四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徵等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”。

第3题:

中国八大菜系指的是:鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。


正确答案:
苏菜 粤菜 徽菜

第4题:

八大菜系除了原有的四大菜系外,还有()。

  • A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜
  • B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜
  • C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜
  • D、豫菜、鄂菜、京菜、沪菜

正确答案:C

第5题:

中餐菜品的八大菜系包括()

  • A、鲁菜、川菜、粤菜
  • B、闽菜、苏菜、浙菜
  • C、湘菜、徽菜
  • D、沪菜、京菜

正确答案:A,B,C

第6题:

我国四大菜系是下面哪一组()

A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜

B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜

C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜

D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜


参考答案:C

第7题:

中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是()。

  • A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜
  • B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜
  • C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜
  • D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜

正确答案:D

第8题:

中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、()、湘菜、苏菜。

A、京菜、沪菜

B、津菜、清真菜

C、闽菜、徽菜

D、京菜、津菜


参考答案:C

第9题:

以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列

  • A、浙菜
  • B、鄂菜
  • C、闽菜
  • D、徽菜

正确答案:B

第10题:

以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列()

  • A、浙菜系
  • B、鄂菜系
  • C、闽菜系
  • D、徽菜系

正确答案:B

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