生或焙炒的整颗或破碎的可可豆
第1题：
A.生炒鳗片、生炒鱿鱼
B.软兜鳝鱼、生炒甲鱼
C.生炒鳝片、生炒甲鱼
D.生炒鳝片、生炒鳗片
第2题：
医师处方合写二芽，应付的药物是
A.生谷芽、炒麦芽
B.炒谷芽、炒麦芽
C.生谷芽、炒谷芽
D.生麦芽、炒麦芽
E.生稻芽、炒谷芽
第3题：
制麦过程中，麦芽焙焦不足或焙焦过度都会产生异香。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
第5题：
制造巧克力时焙炒可可豆的主要条件是压力、温度和时间。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
炒碳凉血止血,生用(或酒炒用)活血通经的药物是
A.三七
B.白及
C.艾叶
D.侧柏叶
E.茜草
茜草止血炒炭用，活血通经生用或酒炒用。用法用量：止血炒炭用，活血通经生用或酒炒用。
第7题：
雷丸、天花粉、蜂毒、蛇毒等药物使用时宜：
A、炒用
B、炙用
C、焙用
D、生用
E、煎服
第8题：
处方中"二芽"应付的药材是
A、生麦芽、炒麦芽
B、生谷芽、炒谷芽
C、生稻芽、炒稻芽
D、炒谷芽、炒麦芽
E、炒麦芽、炒稻芽
第9题：
第10题：