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鲜或干的去壳巴西果

题目

鲜或干的去壳巴西果

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相似问题和答案

第1题：

鲜或干去壳板栗


正确答案:08024210

第2题：

为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？


正确答案:鲜切果蔬的保藏，仍属于果蔬贮藏保鲜的范畴，但其难度比新鲜果蔬原料贮藏的难度更大。
新鲜果蔬切分之后仍然是具有生命的鲜活组织，但在生产过程中由于对果蔬进行了整理、清洗和切分等工序，鲜切果蔬将不再以完整的个体存在。
切分会给新鲜果蔬带来不良的影响，而且会引发一系列不利于贮藏保鲜的生理生化反应。
1. 乙烯产量增加：机械损伤刺激果蔬组织内源乙烯的产生；
2. 呼吸强度增加：机械损伤造成果蔬呼吸强度增加，同种果蔬，切分强度越大，呼吸强度越大；
3. 酶化学反应加快：果蔬细胞组织破碎，增加了酶与底物接触的机会，酶促反应程度增加，造成褐变、氧化、水解软化等不良变化；
4. 营养成分的损失：主要是VC的损失；
5. 微生物的侵染加剧：营养物质的流出富集，同时由于失去表皮的保护，微生物更易侵染。

第3题：

国家标准中的花生果，是指去壳后的花生，也叫花生仁。


正确答案:错误

第4题：

鲜或干的鱼藤根、除虫菊


正确答案:12119091

第5题：

鲜或干的无花果


正确答案:08042000

第6题：

以下关于品目08.02坚果的申报要素“制作或保存方法（鲜、干、去壳、未去壳.”填报正确的是（）

  • A、鲜
  • B、干
  • C、去壳
  • D、干、未去壳

正确答案:D

第7题：

鲜或干的黄连


正确答案:12119014

第8题：

鲜、冷的带壳或去壳冷水对虾


正确答案:03062620

第9题：

活、鲜、冷、干、盐腌或盐渍的带


正确答案:03062190

第10题：

鲜或干的其他未去壳马卡达姆坚果


正确答案:08026190

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