鲜或冷藏的草菇
第1题：
公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
简述草菇的栽培特点。
第3题：
鲜、冷藏的果蔬汁产品记录保留期限为()
第4题：
其他鲜或冷藏整头及半头野猪肉
第5题：
粤菜的“三菇”是指（）。
第6题：
第7题：
鲜榨果蔬汁应（）
第8题：
A.10-15℃
B.4-6℃
C.10-12℃
D.15℃以下
参考答案：B
第9题：
与胃癌发病有关的食物包括（）
第10题：
鲜或冷藏的茄子
鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉
多选题与胃癌发病有关的食物包括（）A腌酸菜B鲜水果蔬菜C咸鱼、肉制品D烟熏食物E冷藏食物
其他鲜或冷藏的整头及半头猪肉
鲜或冷藏的其他莴苣
鲜或冷藏的带骨绵羊肉
鲜或冷藏的金针菇
干制草菇
填空题香港冷藏为冷冻（），冰鲜为冷藏（）
鲜或冷藏的其他豆类蔬菜
