并发糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol／L，餐后15.0mmol／L，除调整总能量摄入量和食物结构外，为降低餐后血糖首先还应采取什么措施（）A、增加蛋白质摄入量，降低糖类食物B、增加脂肪摄入量，降低糖类食物C、增加餐饮，不增加能量和食物量D、加大用药量E、加用胰岛素

题目

并发糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol／L，餐后15.0mmol／L，除调整总能量摄入量和食物结构外，为降低餐后血糖首先还应采取什么措施（）

A、增加蛋白质摄入量，降低糖类食物
B、增加脂肪摄入量，降低糖类食物
C、增加餐饮，不增加能量和食物量
D、加大用药量
E、加用胰岛素

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第1题：

目前全世界胃癌发病率普遍下降,可能与哪些因素有关

A、蔬菜和水果摄入量增加

B、未精制植物性食物摄入量增加

C、食盐摄入量降低

D、体力活动增强

E、动物脂肪摄入量降低

参考答案：AC

第2题：

以下不是糖尿病饮食治疗的原则 ( )

A.控制总热量，坚持少量多餐.定时.定量.定餐

B.平衡膳食，食物选择多样化，适当增加膳食纤维食物

C.限制蛋白质摄入

D.限制脂肪及食盐摄入量

答案：C

第3题：

以下不是糖尿病饮食治疗的原则:()

A.控制总热量，坚持少量多餐，定时、定量、定餐

B.平衡膳食，食物选择多样化，适当增加膳食纤维食物

C.蛋白质摄入多多益善

D.限制食盐摄入量

参考答案：C

第4题：

预防杂环胺类化合物污染的措施包括（　　）。

A.增加蛋白质摄入量

B.增加脂肪摄入量

C.增加糖类摄入量

D.增加蔬菜水果摄入量

答案：D

解析：

杂环胺类化合物污染防治措施包括：①改变不良烹调方式和饮食习惯。②增加蔬菜水果的摄人量。膳食纤维确吸附杂环胺并降低其活性的作用，蔬菜、水果中的某些成分有抑制杂环胺的致突变性和致癌性的作用。③灭活处理。④加强监测。

第5题：

关于糖尿病高纤维饮食的描述，哪些是正确的

A、促进肠蠕动

B、延缓食物的消化吸收

C、降低餐后血糖高峰

D、降低血脂

E、增加胰岛素的释放

参考答案：ABCD

第6题：

帕金森综合征的营养治疗应注意( )。

A、限制蛋白质摄入量

B、适量增加糖类

C、增加叶酸多的食物

D、避免刺激性调味品的食物

E、适量增加矿物质

参考答案：ABCDE

第7题：

男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300ml，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。该患者发生的胃部术后并发症是（）。A、餐后低血糖

B、吻合口炎症

C、餐后高血糖

D、倾倒综合征

E、胆汁反流综合征

发生以上症状的原因是（）。A、食物中大量葡萄糖被吸收

B、吻合口残留溃疡组织

C、胆汁无幽门控制而反流

D、胃窦残留，胃酸潴留

E、大量食物进入小肠

饮食治疗时应做到（）。A、少食多餐，增加单糖类食物

B、增加碱性食物摄入量

C、少食多餐，减少含糖类丰富的食物

D、减少含蛋白质丰富的食物

E、以半流食为主

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题 1 答案解析：D

问题 2 答案解析：E

问题 3 答案解析：C

第8题：

预防杂环胺类化合物污染的措施是( )。

A、增加蛋白质摄入量

B、增加糖类摄入量

C、增加脂肪摄入量

D、增加蔬菜水果摄入量

参考答案：D

第9题：

预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

A.增加不饱和脂肪酸的摄入量
B.增加蛋白质摄入量
C.增加脂肪摄入量
D.增加蔬菜水果摄入量
E.增加糖类摄入量

答案：D

解析：

杂环胺类化合物污染防治措施包括：①改变不良烹调方式和饮食习惯。②增加蔬菜水果的摄入量。膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用，蔬菜、水果中的某些成分有抑制杂环胺的致突变性和致癌性的作用。③灭活处理。④加强监测。

第10题：

对于食谱调整来说，（　　）的修改和调整是一个常见的问题。

A.食物来源
B.能量摄入量
C.餐次比例
D.营养素摄入量

答案：C

解析：

对于食谱调整来说，餐次比例的修改和调整是一个常见的问题。设计中常因为凑足“营养素”的摄入量，而忽视了餐次比例的合理性。

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