蜡样芽抱杆菌引起的食物中毒属于()。

题目

蜡样芽抱杆菌引起的食物中毒属于()。

  • A、混合型食物中毒
  • B、感染型食物中毒
  • C、毒素型食物中毒
  • D、神经型食物中毒
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第1题:

下列哪组革兰阳性需氧杆菌可以引起食物中毒

A、产气荚膜梭菌,蜡样芽胞杆菌

B、蜡样芽胞杆菌,产单核细胞李斯特菌

C、白喉棒状杆菌,红斑丹毒丝菌

D、产单核细胞李斯特菌,肉毒梭菌

E、志贺菌属,霍乱弧菌


参考答案:B

第2题:

A.炭疽芽胞杆菌
B.白喉棒状杆菌
C.产单核李斯特菌
D.蜡样芽胞杆菌
E.分枝杆菌

食物被该菌大量污染,可引起食物中毒的是

答案:D
解析:

第3题:

细菌量达到105cfu/g以上时,易引起食物中毒的芽胞菌是( )。

A.巨大芽胞杆菌

B.蜡样芽胞杆菌

C.苏云芽胞杆菌

D.蕈状芽胞杆菌

E.地衣芽胞杆菌


正确答案:B

第4题:

如食未煮熟的海产品后,发生的食物中毒可能由()。

  • A、蜡样芽胞杆菌引起
  • B、副溶血弧菌引起
  • C、产气荚膜梭菌引起
  • D、金黄色葡萄球菌引起
  • E、变形杆菌引起

正确答案:B

第5题:

引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是()

  • A、奇异形杆菌
  • B、摩根氏变形杆菌
  • C、普通变形杆菌
  • D、雷极变形杆菌
  • E、蜡样芽胞杆菌

正确答案:B

第6题:

下列属于感染型食物中毒的细菌的是( )

A、肉毒杆菌

B、金黄色葡萄球菌

C、溶血性弧菌

D、蜡样芽胞杆菌

E、变形杆菌


参考答案:E

第7题:

关于蜡样芽胞杆菌食物中毒的叙述,错误的是( )。

A.潜伏期短者以呕吐型为主
B.潜伏期长者以腹泻型为主
C.从可疑食品中可检出蜡样芽胞杆菌
D.中毒食品可以是米饭类、肉类、蔬菜类
E.加热过的食品不会引起食物中毒

答案:E
解析:
蜡样芽胞杆菌生长繁殖温度范围广,在20℃左右能很好繁殖且可形成耐热芽胞,通常的食品加热烹调(热冲击)无法杀死该菌的芽胞,芽胞会残存发芽。因此食品加热烹调温度不够,易发生该菌食物中毒。

第8题:

能产生肠毒素引起人食物中毒的细菌是

A、炭疽芽胞杆菌

B、蜡样芽胞杆菌

C、白喉棒状杆菌

D、肉毒梭菌

E、幽门螺杆菌


参考答案:B

第9题:

在我国,引起蜡样芽抱杆菌食物中毒的食品主要是()。

  • A、米饭和淀粉制品
  • B、肉类
  • C、乳类
  • D、水果和蔬菜

正确答案:A

第10题:

细菌量达到105cfu/g以上时,易引起食物中毒的芽胞菌是()。

  • A、巨大芽胞杆菌
  • B、蜡样芽胞杆菌
  • C、苏云芽胞杆菌
  • D、蕈状芽胞杆菌
  • E、地衣芽胞杆菌

正确答案:B

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