蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。
第1题：
食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）。
第2题：
第3题：
鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。
第4题：
第5题：
第6题：
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。
第7题：
第8题：
富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。
第9题：
第10题：
在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）A、感官B、物理指标C、化学指标D、微生物E、菌相
食品腐败变质的鉴定指标有( )A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
单选题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A 微生物指标B 化学指标C 物理指标D 感官指标E 实验室指标
单选题蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）A 感官指标B 物理指标C 化学指标D 微生物指标E 放射性指标
食品中蛋白质腐败的鉴定指标有哪些？
蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标E、放射性指标
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。A、感官指标B、微生物指标C、化学指标D、物理指标E、实验室指标
单选题在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）A 感官B 物理指标C 化学指标D 微生物E 菌相
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感的鉴定指标是（）A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
单选题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A 微生物指标B 化学指标C 物理指标D 感官指标
